Destylarnia
Carpathian Single Malt to przełomowy projekt grupy Alexandrion, będący pierwszą w historii whisky single malt wyprodukowaną w Rumunii. Choć firma słynie z ogromnych tradycji winiarskich, wizja stworzenia rumuńskiej whisky narodziła się w głowie założyciela, dr. Nawafa Salameha, ponad 20 lat temu. Do realizacji tego ambitnego celu zatrudniono Allana Andersona – wybitnego mistrza destylacji z 30-letnim doświadczeniem zdobytym w Szkocji i Irlandii. Fizyczną destylację rozpoczęto w 2017 roku. Proces opiera się w całości na lokalnym, rumuńskim słodowanym jęczmieniu oraz krystalicznie czystej wodzie z rejonu Subkarpat. Ze względu na nieco cieplejszy klimat panujący w Rumunii, maturacja w beczkach przebiega intensywniej, nadając trunkowi unikalny, łagodny, a zarazem głęboki charakter.
Carpathian Single Malt Mizunara Cask 46% 0,7L
Carpathian Mizunara Finish to innowacyjna i bardzo pożądana pozycja w portfolio tej rumuńskiej destylarni. Po początkowym okresie leżakowania w beczkach pierwszego napełnienia z amerykańskiego dębu po bourbonie z Kentucky, trunek został poddany finiszowaniu w rzadkich i luksusowych beczkach z japońskiego dębu Mizunara. Ten specyficzny gatunek drewna jest znany na całym świecie z tego, że potrafi wzbogacić destylat o niezwykle szlachetne aromaty orientalnych przypraw i drzewa sandałowego. Whisky została zabutelkowana z mocą 46%, bez procesu filtracji na zimno i bez dodatku sztucznego barwnika, co pozwala trzeźwo ocenić jej naturalny, bogaty i bardzo złożony profil degustacyjny.
Aromat: wyraźne nuty drzewa sandałowego i kadzidła, słodka wanilia, pieczone jabłka, miód wrzosowy, orientalne przyprawy oraz delikatne akcenty prażonego kokosa.
Smak: gładki i dość oleisty, bogactwo suszonych owoców, słodkiego dębu, cynamonu, gałki muszkatołowej oraz subtelnych nut imbiru i toffi.
Finisz: długi i przyjemnie rozgrzewający, oparty na eleganckim posmaku egzotycznych przypraw drzewnych, słodkiej wanilii oraz odrobiny białego pieprzu.
