Niezależny Bottler
Daily07 to seria niezależnych bottlingów tworzona przez polską firmę Jarosław Buss & Son (JBS). Bottler specjalizuje się w selekcji interesujących beczek whisky pochodzących z różnych destylarni. Wybrane beczki są następnie butelkowane jako niezależne edycje, często w naturalnej formie i z wysoką zawartością alkoholu. Seria Daily07 obejmuje zarówno klasyczne szkockie destylarnie, jak i bardziej limitowane oraz kolekcjonerskie wydania. Każda edycja może wyróżniać się indywidualnym profilem wynikającym z konkretnej beczki i sposobu dojrzewania.
Destylarnia
Destylarnia ma siedzibę w Speyside i wyposażona w dwie pary alembików może wyprodukować 3,8 mln litrów destylatu rocznie. Od 1974 roku Aberlour należy do koncernu Pernod Ricard, nic też dziwnego, że pozostaje najpopularniejszym single maltem na rynku francuskim (globalnie ze sprzedażą około 4 mln butelek zajmuje szóstą pozycję).
Aberlour 2014 12YO Daily07 by JBS Whisky Live Warsaw 54,4% 0,7L
Aberlour 12 yo Daily zero7 to limitowana edycja niezależna, wyselekcjonowana i zabutelkowana przez Jarek Buss & Son pod szyldem Whisky Live Warsaw. Jest to szkocka whisky typu single malt. Trunek leżakował przez 12 lat w pojedynczej beczce pierwszego napełnienia typu Hogshead (beczka nr 172004) po sherry Oloroso. Został rozlany do butelek z naturalną mocą wynoszącą 54,4% objętości alkoholu. Wydanie z tej konkretnej beczki jest mocno ograniczone i liczy łącznie zaledwie 262 butelki.
Aromat: intensywny i bogaty, ze znacznie mocniejszym wpływem sherry pierwszego napełnienia, dominują ciemne owoce, rodzynki, suszone śliwki, uzupełnione prażonymi orzechami i wyraźną dębową pikanterią wynikającą z mocy alkoholu
Smak: potężny, gęsty i oleisty, uderzenie ciemnej czekolady, keksu owocowego i wiśni w likierze, wzbogacone intensywnymi przyprawami korzennymi, takimi jak goździki i gałka muszkatołowa
Finisz: bardzo długi, rozgrzewający i głęboki, pełen suszonych owoców, ciemnego kakao, dębowych garbników i słodkich przypraw charakterystycznych dla beczek po Oloroso
