DESTYLARNIA
Destylarnia Caperdonich, założona w 1898 roku przez Johna Milne’a, początkowo nosiła nazwę „Glen Grant No. 2” i była drugą destylarnią powiązaną z Glen Grant. W 1965 roku została przebudowana przez Woolfson & Co., a w 1969 roku zmieniła nazwę na Caperdonich. Specjalizowała się w produkcji whisky single malt, która była ceniona za pełny, bogaty smak z nutami owoców, przypraw i dębiny. Destylarnia została zamknięta w 2002 roku, a w 2005 roku została przejęta przez Chivas Brothers (część Pernod Ricard), jednak produkcja nie została wznowiona. Caperdonich stała się legendarną destylarnią wśród miłośników whisky, a jej produkty, zwłaszcza limitowane edycje, są poszukiwane przez kolekcjonerów.
CAPERDONICH PEATED 25YO 45,5% 0,7 L
Prezentowany tu Caperdonich 25 years old to limitowana edycja z 2019 roku oznaczona jako Batch CP/001 (za skrótem CP kryje się Caperdonich Peated). Whisky pochodzi z beczek typu hogshead i butelkowana była w mocy beczki (45,5% abv) i bez filtracji na zimno.
Aromat: dym ogniska, gruszki, pomarańcze, nektarynki, jabłka, świeże zioła, mleczna czekolada, prażone orzeszki ziemne, nuty poszycia leśnego i morskich wodorostów.
Smak: dym ogniska, jabłka, gruszki, dżem mirabelkowy, skórka pomarańczowa, wanilia, mleczne krówki, biały pieprz, trawa cytrynowa, lukrecja i dąb.
Finisz: dość długi, dymny, z nutami wanilii, karmelu z solą, mlecznej czekolady, skórki cytrynowej, białego pieprzu, siana i dębu.
