Destylarnia
Strathisla (region Speyside, zał. 1786 w Keith) jest jedną z najstarszych i najpiękniejszych szkockich destylarni, znaną z charakterystycznych pagód. Początkowo nazywała się Milltown, potem Milton, by ostatecznie przyjąć nazwę Strathisla (od rzeki Isla), choć nazwa Milton na krótko powracała. Dwa pożary w XIX wieku (1876 i 1879 – eksplozja pyłu w młynie) ukształtowały jej obecny wygląd.
Po licznych zmianach właścicielskich i problemach poprzedniego udziałowca, w 1950 roku destylarnię kupił koncern Seagram, integrując ją z Chivas Brothers. Od tego momentu Strathisla stała się sercem blendów Chivas Regal. Nazwę Strathisla ostatecznie przywrócono w 1951 roku. W 1965 zwiększono liczbę alembików do czterech. W 1970 roku miała miejsce krótka próba produkcji torfowej whisky Craigduff. Od 2001 roku, wraz z Chivas Group, Strathisla należy do koncernu Pernod Ricard.
Większość świeżego destylatu leżakuje poza terenem Strathisla, w głównych magazynach Chivas Brothers (część jest napełniana w pobliskiej Glen Keith). Ze względu na kluczową rolę w blendach Chivas, Strathisla jako single malt jest słabo promowana. Dostępna jest głównie jako wersja 12-letnia oraz edycje cask strength w Visitor Centres. Edycje od niezależnych dystrybutorów są stosunkowo rzadkie.
Chivas Regal 15yo XV Gold 40% 0,7L.
Chivas Regal to najpopularniejsza blended whisky segmentu premium, z roczną sprzedażą ponad 4,2 mln skrzynek.
W 2018 roku Pernod Ricard, właściciel Chivas Bros., wzbogacił ofertę Chivas Regal nowymi edycjami, w tym niezapomnianym Chivas Mizunara oraz prezentowanym tu Chivas XV. Ta ostatnia została zestawiona z destylatów starzonych przez nie mniej niż 15 lat, z których część finiszowała w beczkach po koniaku pochodzących z dystryktu Grande Champagne. Sama nazwa whisky nawiązuje nieco do koniaku, którego producenci z reguły stosują oznaczenia typu VS czy XO zamiast zwykłego określenia wieku. Chivas XV prezentowany jest w luksusowej złotej butelce.
Aromat: bogaty i słodki, silne tony duszonych czerwonych jabłek, domowy dżem pomarańczowy, miód, cynamon i soczyste sułtanki.
Smak: nieprawdopodobnie łagodny, owocowy, gotowane gruszki, mleczne krówki i karmelowe toffi tworzące aksamitny dla ust nektar.
Finisz: harmonijnie zbalansowany z nutami wanilii.
