Destylarnia
Clynelish to jedna z najbardziej na północ wysuniętych destylarni w regionie Highlands, otwarta w 1968 roku w miejscowości Brora na północno-wschodnim wybrzeżu Szkocji. Powstała podczas boomu whisky w latach 60., tuż obok starej destylarni, później znanej jako Brora, słynącej z torfowych edycji. Nowoczesna pod względem architektury i technologii, Clynelish produkuje whisky o morskim charakterze i delikatnej woskowości, wynikającej z nietypowej budowy alembików. Jej destylaty są kluczowym składnikiem Johnnie Walker Gold Label Reserve. Podstawową ofertę stanowi Clynelish 14-letni, choć pojawiają się także limitowane edycje i wyjątkowe bottlingi od niezależnych dystrybutorów.
Clynelish 18YO Dsr 2025 51,6% 0,7L
Clynelish 18YO „Waxen Sun” to klejnot z serii Diageo Special Releases 2025, prezentujący świetlistą i innowacyjną stronę tej cenionej destylarni z Highland. Whisky ta, butelkowana w naturalnej mocy 51,6%, jest wynikiem eksperymentu destylacyjnego nazwanego „Pineapple Cut” – wczesnego cięcia destylatu, które uchwyciło szczytowe nuty tropikalne; całość dojrzewała przez 18 lat wyłącznie w beczkach ponownego napełnienia (refill casks), co pozwoliło w pełni wybrzmieć charakterystycznemu woskowemu profilowi destylarni, teraz wzbogaconemu o słoneczną, owocową złożoność
Aromat: wosk pszczeli i miód otwierają drogę dla ananasa, mango i papai, z nutami wanilii i świeżej skórki cytrusowej
Smak: gładka, oleista i wyraźnie woskowa tekstura przepełniona tropikalnymi owocami; pojawia się brzoskwinia, morela i liczi, zbalansowane maślanymi ciasteczkami i delikatną mineralną kredowością
Finisz: długi, woskowy i rozgrzewający, pozostawiający nuty kandyzowanych owoców cytrusowych, plastra miodu i subtelnej dębowej przyprawy
