Niezależny Bottler
Compass Box to innowacyjna firma zajmująca się tworzeniem i butelkowaniem whisky, założona w 2000 roku przez Johna Glasera, byłego dyrektora marketingu Johnnie Walker. Firma zrewolucjonizowała rynek szkockiej whisky, skupiając się na sztuce kupażowania (blendingu) i traktując ją na równi z produkcją single maltów. Słyną z bezkompromisowego podejścia do jakości beczek, często używając niestandardowego dębu francuskiego, oraz z walki o pełną transparentność, dążąc do ujawniania dokładnego składu swoich mieszanek. Siedziba firmy znajduje się w Londynie, gdzie w pracowni „Blending Room” powstają autorskie kompozycje łamiące tradycyjne schematy branży.
Destylarnie
– Linkwood
– Clynelish
– Benrinnes
– Caol Ila
Compass Box Orchard House 46% 0,7L
Orchard House to whisky, która pachnie i smakuje dokładnie tak, jak się nazywa. Twórcy z Compass Box postawili sobie za cel stworzenie trunku, który będzie kwintesencją owocowości. Udało się to dzięki oparciu receptury na destylatach z Linkwood i Clynelish oraz użyciu dużej ilości beczek po bourbonie pierwszego napełnienia, które nie przytłaczają spirytusu dębiną, a jedynie podbijają jego naturalne walory. Jest to whisky „niebezpiecznie pijalna” – lekka, rześka, pełna energii. W przeciwieństwie do Glasgow Blendu nie ma tu dymu, a w przeciwieństwie do Hedonizmu nie ma tu whisky zbożowej. Jest to czysty słód w swoim najbardziej radosnym, letnim wydaniu. Idealna jako aperitif, do picia na tarasie w słoneczny dzień. Nie jest to whisky do wielogodzinnych kontemplacji przy kominku, ale do cieszenia się życiem.
Aromat: niesamowicie świeży i lotny, uderzenie zapachu zielonych jabłek, gruszek, skórki z limonki, imbiru oraz ananasa, z delikatnym tłem herbatników i miodu
Smak: soczysty i orzeźwiający, w ustach eksplozja sałatki owocowej – jabłka, truskawki, brzoskwinie – polanej miodem i posypanej wanilią oraz odrobiną białego pieprzu
Finisz: średniej długości, czysty i „chrupiący”, z posmakiem skórek cytrusowych i dębowej słodyczy
