Niezależny Bottler
Milroy’s to renomowany, niezależny bottler szkockiej whisky z siedzibą w Londynie. Firma została założona przez braci Johna i Wallace’a Milroyów w latach 60. XX wieku i zyskała rozpoznawalność dzięki swojemu whisky shopowi przy Greek Street w londyńskiej dzielnicy Soho — jednym z pierwszych specjalistycznych sklepów z whisky w Anglii.
Milroy’s koncentruje się na jakości i charakterze konkretnej beczki, nie próbując ujednolicać profilu smakowego, jak robią to duże marki. To typowe podejście dla niezależnych bottlerów, którzy oferują whisky z charakterem, często różniącą się znacząco od oficjalnych wydań danej destylarni.
Destylarnia
Destylarnia Glenburgie, założona jako Kilnflat w 1810 lub 1829 roku przez Williama Paula, zmieniła nazwę na Glenburgie w 1878 roku. Po zamknięciu w 1870 roku, wznowiono produkcję w 1878, a późniejsze zmiany właścicielskie doprowadziły do przejęcia destylarni przez Hiram Walkera w 1930 roku. W 1958 zainstalowano alembiki Lomond still, które działały do 1981 roku, kiedy to zostały zastąpione tradycyjnymi aparaturami. W 2003 roku destylarnia została wyburzona i zbudowana na nowo, a w 2006 roku zwiększono liczbę alembików do sześciu. Produkcja Glenburgie stała się częścią mieszanki Ballantine’s, przez co whisky single malt jest trudna do zdobycia. Obecnie dostępne są edycje Cask Strength. W 1927 roku Glenburgie miała pierwszą kobietę na stanowisku menadżera – Margaret Nicol.
Glenburgie 27yo 1995 Milroys 52,3% 0,7L.
Ta pięknie starzejąca się whisky Glenburgie, będąca częścią najnowszej kolekcji Milroy’s Vintage Reserve, została wybrana przez nasz wewnętrzny zespół ze względu na jej żywą owocowość. Każde butelkowanie w tej kolekcji unika mocnych finiszów w beczkach, aby podkreślić charakter destylatu, a to wydanie oddaje fascynujący obraz destylarni Speyside.
Aromat: aromatyczny i przepyszny, nos otwiera się gotowanymi słodyczami, za nim pojawiają się owoce z sadu, mleczna czekolada i posypka lukrecjowa.
Smak: zaskakująco pikantny jak na swój wiek; otwiera się marmoladą na grzance, za nim pojawią się granaty i ziemiste słodkie przyprawy.
Finisz: średniej długości z większą ilością przypraw.
