Destylarnia
Destylarnia Glencadam, położona w królewskim mieście Brechin w regionie Highland, została założona w 1825 roku przez George’a Coopera. Jest jedną z najstarszych legalnie działających gorzelni w Szkocji. Przez blisko dwa stulecia jej historia była stosunkowo stabilna, choć w 2000 roku produkcja została wstrzymana, co na kilka lat wyciszyło zakład. Przełom nastąpił w 2003 roku, kiedy to destylarnię wykupiła niezależna, rodzinna firma Angus Dundee Distillers. Nowi właściciele postawili na promocję Glencadam jako marki Single Malt, rezygnując z przeznaczania większości destylatu do blendów. Unikalną cechą Glencadam są ramiona alembików (lyne arms) skierowane pod kątem 15 stopni w górę, co wymusza duży refluks i przekłada się na wyjątkowo lekki, kwiatowy charakter powstającego tam alkoholu.
Glencadam 10yo 46% 0,7L
Glencadam 10 Years Old to kwintesencja delikatnego i rześkiego stylu Highland, często określana mianem „the rather elegant”. Whisky ta dojrzewa wyłącznie w starannie wyselekcjonowanych beczkach po bourbonie, co pozwala zachować naturalny charakter destylatu bez dominacji dębiny. Butelkowana z mocą 46%, bez filtracji na zimno oraz bez barwienia karmelem, prezentuje piękny, naturalny, słomkowy kolor. Charakteryzuje się niezwykłą lekkością i czystością, w której prym wiodą nuty zbożowe oraz owocowe. Jest to pozycja obowiązkowa dla entuzjastów, którzy szukają w whisky autentyczności i kunsztu destylacji, a nie tylko wpływu aktywnej beczki. Jej profil jest niezwykle zbalansowany, oferując subtelną słodycz przełamaną cytrusową świeżością.
Aromat: intensywny, trawiasty, świeże owoce cytrusowe, nuty wanilii oraz delikatna słodycz miodu wielokwiatowego
Smak: krągły i czysty, dominuje słodki słód, cytrusy, kremowa wanilia, delikatne nuty przypraw oraz pieczone jabłka
Finisz: średniej długości, elegancki, z nutami dębiny i powracającą słodyczą jęczmienia
