Destylarnia
Destylarnia Glencadam, położona w królewskim mieście Brechin w regionie Highland, została założona w 1825 roku przez George’a Coopera. Jest jedną z najstarszych legalnie działających gorzelni w Szkocji. Przez blisko dwa stulecia jej historia była stosunkowo stabilna, choć w 2000 roku produkcja została wstrzymana, co na kilka lat wyciszyło zakład. Przełom nastąpił w 2003 roku, kiedy to destylarnię wykupiła niezależna, rodzinna firma Angus Dundee Distillers. Nowi właściciele postawili na promocję Glencadam jako marki Single Malt, rezygnując z przeznaczania większości destylatu do blendów. Unikalną cechą Glencadam są ramiona alembików (lyne arms) skierowane pod kątem 15 stopni w górę, co wymusza duży refluks i przekłada się na wyjątkowo lekki, kwiatowy charakter powstającego tam alkoholu.
Glencadam 15yo 46% 0,7L
Glencadam 15 Years Old to jedna z najbardziej cenionych pozycji w portfolio tej destylarni, często określana mianem „The Rather Dignified”. Jest to whisky, która w pełni ukazuje potencjał długiej maturacji w wysokiej jakości beczkach po bourbonie, bez szukania ratunku w finiszowaniu w ciężkich beczkach po winach. Dzięki dłuższemu leżakowaniu, lekki i owocowy charakter destylatu Glencadam zyskuje kremową teksturę oraz bogatszy, deserowy profil. Podobnie jak inne edycje z podstawowej oferty, trunek ten nie jest filtrowany na zimno i posiada naturalny kolor, co przekłada się na pełne doświadczenie degustacyjne. To doskonały wybór dla koneserów ceniących czystość formy i subtelność, która z każdą chwilą w kieliszku ujawnia nowe pokłady złożoności.
Aromat: owoce z sadu, dojrzałe jabłka i gruszki, laska wanilii, skórka cytrusowa oraz delikatne nuty prażonych orzechów
Smak: kremowy i słodki, nuty migdałów w cukrze, panna cotta, suszone jabłka, gałka muszkatołowa oraz odrobina gorzkiego kakao
Finisz: długi i idealnie zbalansowany, z powracającymi akcentami budyniu ryżowego i rozgrzewającego cynamonu
