Destylarnia
Glendronach to destylarnia z regionu Highlands, założona w 1826 roku przez Jamesa Allardice’a. Słynie przede wszystkim z whisky dojrzewających w beczkach po sherry (głównie Oloroso i Pedro Ximenez).
Zakład miał burzliwą historię, w tym pożar w 1837 r. i liczne zmiany właścicieli (m.in. rodzina Grantów, William Teacher & Sons, Allied Distillers, Pernod Ricard). W 2008 roku destylarnię kupiła firma BenRiach Distillery Co., która z kolei w 2016 roku została przejęta przez amerykański koncern Brown-Forman.
Produkcję wstrzymano w latach 1996-2002. W 2005 roku, podczas modernizacji, Glendronach jako ostatnia destylarnia w Szkocji zrezygnowała z ogrzewania alembików węglem na rzecz pary. Posiada cztery alembiki (od 1967 r.).
Od 2009 roku podstawowa oferta obejmuje głównie edycje dojrzewające w beczkach po sherry: 12-letnią Original, 15-letnią Revival i 18-letnią Allardice. Dostępne są również starsze wersje, edycje rocznikowe i limitowane. Destylarnia posiada także centrum dla zwiedzających.
Glendronach Ode to The Valley 46,2% 0,7L
„Ode to The Valley” to whisky, która jest płynnym hołdem dla doliny Forgue, w której leży destylarnia Glendronach. Inspiracją dla tej edycji były krzewy jeżyn rosnące nad brzegami strumienia Dronach Burn. Aby oddać ten klimat, Master Blenderka Rachel Barrie sięgnęła po odważne połączenie: klasyczne, ciężkie beczki po sherry (PX i Oloroso) zestawiła z beczkami po słodkim winie Porto (Ruby Port). To właśnie Porto nadaje tej whisky unikalny charakter, wprowadzając nuty dojrzałych jagód, jeżyn i wytrawności, które idealnie przełamują słodycz sherry. W porównaniu do dymnej wersji „Embers”, tutaj mamy do czynienia z „owocową bombą”. Mimo nieco niższej mocy (46,2%), trunek jest gęsty i pełny. Jest to whisky deserowa, ale z eleganckim, lekko cierpkim finiszem, przypominającym gorzką czekoladę z owocami.
Aromat: bardzo owocowy i głęboki, dominują nuty jeżyn, malin i konfitury wiśniowej, które mieszają się z zapachem mlecznej czekolady, toffi i wilgotnej ziemi
Smak: aksamitny i bogaty, w ustach eksplozja smaków leśnych owoców, duszonych śliwek i rodzynek, otulona nutami cynamonu, kakao i słodkiego dębu
Finisz: średnio długi, przyjemnie rozgrzewający, z wyraźnym posmakiem wiśni w czekoladzie i skórek winogron
