DESTYLARNIA
Destylarnia Glenfarclas najprawdopodobniej rozpoczęła działalność przed 1791 rokiem. Oficjalną licencję uzyskała w 1836 roku, kiedy prowadził ją Robert Hay. W 1865 roku została kupiona przez Johna Granta i do dziś pozostaje w rękach jego potomków, co czyni ją jedną z nielicznych niezależnych destylarni w Szkocji.
Po zakupie, John Grant powierzył zarządzanie synowi George’owi, a po jego śmierci w 1890 roku, licencję przejęła wdowa Elsie Grant. Później stery przejęli ich synowie – John i George. W 1896 roku rodzina weszła w partnerstwo z Pattisons Ltd, które zakończyło się po krachu na rynku whisky, a destylarnia wróciła całkowicie w ręce Grantów. W 1947 roku Glenfarclas stała się spółką z o.o., należącą do George’a S. i Johna P. Granta.
Obecnie przewodniczącym jest John L.S. Grant, który dołączył do firmy w 1973 roku. Glenfarclas trzykrotnie zdobyła tytuł „Distiller of the Year” (2006, 2020, 2023). W 2022 roku doszło do kradzieży whisky o wartości ponad 100 tys. funtów. W 2021 roku zatwierdzono budowę dwóch nowych magazynów.
GLENFARCLAS 15YO 46% 0,7 L
Wersja 15-letnia butelkowana jest z zawartością alkoholu podniesioną do 46%, jak twierdzi obecny prezes „po prostu dlatego, że mój dziadek preferował tę moc; jest to ciągle ulubiona whisky naszej rodziny”. (Zawartość alkoholu 46% jest dość nietypowa dla Glenfarclasa, w całej ofercie jedynie 15 i 40 years old są tak butelkowane).
Aromat: złożony i znakomicie zbalansowany, silne tony sherry, toffi, migdały, suszone morele i śliwki, a w tle nuty dębowe i dymne.
Smak: potężny i pięknie zrównoważony, słodycz sherry i suszonych owoców, słód, słodkie przyprawy, goryczka dębu i ślady torfowego dymu.
Finisz: długi i zdecydowany, sherry, orzechy, suszone owoce, dąb i torfowy dym w tle.
