DESTYLARNIA
Destylarnia Glenfarclas najprawdopodobniej rozpoczęła działalność przed 1791 rokiem. Oficjalną licencję uzyskała w 1836 roku, kiedy prowadził ją Robert Hay. W 1865 roku została kupiona przez Johna Granta i do dziś pozostaje w rękach jego potomków, co czyni ją jedną z nielicznych niezależnych destylarni w Szkocji.
Po zakupie, John Grant powierzył zarządzanie synowi George’owi, a po jego śmierci w 1890 roku, licencję przejęła wdowa Elsie Grant. Później stery przejęli ich synowie – John i George. W 1896 roku rodzina weszła w partnerstwo z Pattisons Ltd, które zakończyło się po krachu na rynku whisky, a destylarnia wróciła całkowicie w ręce Grantów. W 1947 roku Glenfarclas stała się spółką z o.o., należącą do George’a S. i Johna P. Granta.
Obecnie przewodniczącym jest John L.S. Grant, który dołączył do firmy w 1973 roku. Glenfarclas trzykrotnie zdobyła tytuł „Distiller of the Year” (2006, 2020, 2023). W 2022 roku doszło do kradzieży whisky o wartości ponad 100 tys. funtów. W 2021 roku zatwierdzono budowę dwóch nowych magazynów.
GLENFARCLAS 15YO CS BATCH#2 58,5% 0,7 L
To najnowsza edycja limitowanej 15 letniej whisky Single Malt, zabutelkowanej z naturalną mocą 58,5%. Na etykiecie znalazł się ptak o kontrastowym upierzeniu, całkowicie objęty ochroną o nazwie Dzięcioł.
Aromat: świeży, dość wyrazisty, igły sosnowe, zielona trawa, następnie przechodzi w kompot wiśniowy, jabłka, rodzynki i czarną porzeczkę.
Smak: słodki, syrop wiśniowy, rodzynki, wanilia, mleczna czekolada, dojrzałe wiśnie, powidła śliwkowe, młody dąb, odrobina pieprzu i nuty wina.
Finisz: średnio długi, dość słodki, dojrzałe wiśnie, dżem śliwkowy, dużo czekolady i kakao.
