DESTYLARNIA
Lagavulin to legendarna destylarnia z wyspy Islay, słynąca z torfowych, dymnych whisky. Powstała w 1816 roku, choć wcześniej w okolicy działało aż dziesięć nielegalnych bimbrowni. Najbardziej znana jest Lagavulin 16YO – część serii Classic Malts of Scotland, która dla wielu stała się początkiem whiskyowej pasji. Destylarnia była kiedyś własnością Petera Mackie, twórcy marki White Horse, a jej historia splata się z sąsiednią Laphroaig i Malt Mill – kopią tej drugiej. W XX wieku Lagavulin kilkakrotnie zmieniała właścicieli, przeszła pożar i zmiany technologiczne. Od lat 90. zdobywa świat, oferując 16YO, Distillers Edition oraz limitowane edycje 12-, 21-, 25- i 30-letnie. Lagavulin to dziś synonim klasycznego, torfowego single malta z Islay.
LAGAVULIN 8YO 48% 0,7 L
Wydana dla uczczenia 200. rocznicy założenia destylarni Lagavulin przez Johna Johnstona w 1816 roku, ta ośmioletnia szkocka whisky single malt charakteryzuje się mocno dymnym, herbacianym smakiem i aromatem, z elementami morskimi. Zaprezentowana w 2016 roku celebruje ludzi i rzemiosło, które uczyniły gorzelnię jedną z najbardziej popularnych w świecie złotych trunków. Trunek został zainspirowany wizytą Alfreda Bernarda – brytyjskiego historyka, autora The Whisky Distilleries of the United Kingdom – w destylarni pod koniec XIX wieku, który zachwycał się wówczas ośmioletnim trunkiem. Specjalny alkohol na specjalną okazję został włączony na stałe do oferty destylarni z wyspy Islay. Ma 48% alkoholu.
Islay to miejsce tajemnicze i z historią. Dzisiaj na tej niewielkiej wyspie znajduje się parę gorzelni produkujących ochoczo litry złotego trunku. Piękne tereny są wietrzne i surowe. Zamieszkuje je jedynie 3000 osób, z czego większość pracuje w biznesie gorzelniczym. Miejska legenda mówi, że w czasach, kiedy produkcja whisky nie była jeszcze oficjalnie dozwolona, przemytnicy alkoholi wykorzystywali jaskinie na wyspie, aby ukrywać w nich skrzynki z whisky. Dzisiaj wyspa Islay stanowi cel wycieczkowy fanów torfowych single maltów. Morska bryza, czyste powietrze źródła czystej wody i torfowe gleby zapewniają idealne warunki pod produkcję złotego alkoholu. Nazwa gorzelni wzięła się galickiego Lag A’Mhulin, co oznacza „młyn w małej dolinie”.
Aromat: mocny torf, nuty cytrusów, pieprz i odrobina soli morskiej
Smak: bogaty, wytrawny, z akcentami dymu, cytrynowego pieprzu i wanilii
Finisz: długi, dymny, z wyraźnym torfowym charakterem i subtelną słodyczą
