Destylarnia
Destylarnia Tobermory na wyspie Mull działała już w XVIII wieku. Po latach przerw i zmian właścicieli wznowiła produkcję w 1971 roku jako Ledaig Distillery, nawiązując do swojej pierwotnej nazwy. Obecnie należy do Burn Stewart Distillers, części grupy Distell. Zakład posiada 2 pary alembików o rocznej wydajności 1 mln litrów, z charakterystycznymi „S”-kształtnymi szyjkami, wpływającymi na lekkość destylatu. Produkuje dwie whisky: nietorfowe Tobermory i torfowe Ledaig, różniące się zastosowaniem torfu i rodzajem używanych beczek (ex-bourbon i ex-sherry).
Ledaig 10YO 46,3% 0,7L
Ledaig 10YO to bezkompromisowa, torfowa whisky single malt, która jest głównym wyrazem destylarni Tobermory. Charakteryzuje się ona mocno dymnym, a jednocześnie słodkim i owocowym profilem, typowym dla destylatów z Wysp, lecz z unikalnym akcentem. Dziesięcioletnie leżakowanie w beczkach po Bourbonie pozwoliło na złagodzenie młodzieńczego temperamentu dymu, wprowadzając nuty wanilii i słodyczy, które doskonale równoważą torf. Jest butelkowana bez filtracji na zimno (non-chill filtered), co gwarantuje pełne zachowanie naturalnych aromatów i tekstury.
Aromat: intensywny dym torfowy; wodorosty; sól morska; nuty słodkiej wanilii i karmelu; dojrzałe owoce sadu; subtelny pieprz
Smak: pełny i oleisty; wyraźny, suchy dym torfowy; słodycz owoców cytrusowych i gruszek; odrobina czarnego pieprzu i goździków; morska słoność
Finisz: długi i rozgrzewający; powracający dym i przyprawy; pozostawia posmak soli morskiej i dębowej wanilii
