Destylarnia
Destylarnia Deanston została założona w 1965 roku, a w latach 70-tych otworzyła swój zakład produkcyjny we wspomnianym dawnym młynie przy rzece Teith. Historyczne wnętrza zostały przekształcone w sprawnie działającą gorzelnię. Wewnątrz znajdziemy ogromną otwartą kadź zacierną, osiem kadzi fermentacyjnych i cztery alembiki kotłowe. Natomiast tradycyjna hala przędzalnicza jest dzisiaj miejscem, gdzie dojrzewa whisky w dębowych beczkach.
Deanston 12YO 46,3% 0,7L
Single Malt z Highlands, butelkowany z mocą 46,3% bez filtracji na zimno, co pozwala zachować maksimum smaku. To whisky, która czerpie swoją siłę z powolnej fermentacji i dbałości o jakość, a fakt, że destylarnia używa do chłodzenia wody z rzeki Teith, dodaje jej unikalnego charakteru. Leżakowanie głównie w beczkach po Bourbonie nadaje jej słodyczy i głębi.
Aromat: świeże nuty słodu; kandyzowane owoce; delikatna słodycz miodu i wanilii z niuansami cytrynowego kremu; subtelny, oleisty akcent
Smak: miękka, kremowa tekstura; duża słodycz miodu; nuty przypraw (cynamon, gałka muszkatołowa); świeże akcenty zielonego jabłka i jęczmienia; w tle wyczuwalny dąb i toffi
Finisz: długi i orzeźwiający; słodki miód przechodzi w suchy, pikantny dąb; lekko korzenny z nutą soli
