Louis Roederer Cristal Brut 2016 12,5% 0,75L
Louis Roederer Cristal Brut 2016 to jedno z najbardziej znanych i cenionych prestiżowych cuvée na świecie. Powstaje wyłącznie w wyjątkowych rocznikach z winogron pochodzących z działek sklasyfikowanych jako Grand Cru, będących własnością domu szampańskiego Louis Roederer. Kompozycja rocznika 2016 opiera się w większości na szczepie Pinot Noir pochodzącym z regionu Montagne de Reims oraz Chardonnay z Côte des Blancs. Część wina przechodzi fermentację w dębowych beczkach, co nadaje mu głębi i charakterystycznej złożoności, przy jednoczesnym powstrzymaniu fermentacji malolaktycznej w celu zachowania świeżości i wyrazistej kwasowości. Szampan dojrzewa na osadzie przez około 6 lat, a po degorżowaniu spędza dodatkowe 8 miesięcy w piwnicach producenta. Charakteryzuje się złocistą barwą z jedwabistym, drobnym perleniem oraz wyrafinowanym profilem aromatycznym, w którym nuty cytrusów, białych brzoskwiń i prażonych migdałów łączą się z akcentami mineralnymi i kredowymi. W ustach wino jest precyzyjne, głębokie, z perfekcyjnie zbalansowaną kwasowością i kremową teksturą, przechodzącą w długi, słonawy i niezwykle elegancki finisz. Doskonale sprawdzi się w towarzystwie wykwintnych dań z owoców morza, w tym ostryg, homara, przegrzebków, jak również z delikatnymi rybami, tatarem z tuńczyka czy cielęciną w lekkich sosach.
