DESTYLARNIA
Morrison Scotch Whisky Distillers została założona w 1990 roku przez rodzinę Morrison, mającą długą tradycję w branży whisky. Firma specjalizuje się w produkcji wysokiej jakości szkockich whisky, w tym marki Mac-Talla. Początkowo zajmowała się mieszaniem i butelkowaniem whisky, by z czasem stać się jednym z ważniejszych graczy na rynku. Firma kładzie duży nacisk na rzemieślniczy proces produkcji i innowacje, w tym zrównoważony rozwój, co przyczyniło się do jej silnej pozycji w branży.
MAC-TALLA TERRA 46% 0,7L
Wiosną 2021 roku Morrison Scotch Whisky Distillers zaproponowała mini-serię Mac-Talla.
Spółka ta, wcześniej operująca jako Morrison & Mackay, należy obecnie do Briana i Jamiego (ojca i syna) Morrisonów, których rodzina od pięciu pokoleń związana jest z produkcją whisky (Stanley Morrison, ojciec Briana, w 1963 roku zakupił Bowmore Distillery i utworzył Morrison Bowmore Distillers Ltd). „Mac-Talla” oznacza w gaelickim „Echo” i obejmuje trzy whisky – Mara, Terra i Strata. Terra to single malt z nieujawnionej destylarni z siedzibą na Islay starzony w beczkach z amerykańskiego dębu i butelkowany z mocą 46% abv. O ile Mara (Morze) była ukłonem w stronę Atlantyku, Terra (Ziemia) odzwierciedla tak charakterystyczny dla wyspiarskiej whisky element dymu (torfowiska pokrywają około 90% powierzchni Islay).
Aromat: torfowy dym i morska bryza, wilgotne siano i żwir, jabłka, czereśnie, banany, łupiny orzechów, wanilia i ślad dębu.
Smak: torfowo-dymny, lekko mineralny, morska sól, skórka pomarańczowa, jabłka, wanilia, odrobina marcepanu, czarny pieprz i lekka goryczka dębu.
Finisz: średnio długi, torfowy dym, wanilia, morska sól, pieprz i delikatne nuty owocowe i dębowe.
