Destylarnia
Milk & Honey to pierwsza izraelska destylarnia whisky single malt, założona w Tel Awiwie w 2014 roku. Nazwa nawiązuje do biblijnej Ziemi Obiecanej. Dzięki gorącemu klimatowi whisky dojrzewa tu szybciej, a 3-letni trunek dorównuje dojrzałością szkockim odpowiednikom leżakującym 6 lat. Destylarnia eksperymentuje z różnymi beczkami, a jakość produkcji nadzorował dr Jim Swan. W 2022 roku Milk & Honey uznano za najbardziej innowacyjną markę przez Whisky Magazine.
M&H Classic Single Malt 46% 0,7L
M&H Classic Single Malt to wizytówka izraelskiego gorzelnictwa, która w krótkim czasie zdobyła uznanie na całym świecie. Dzięki dojrzewaniu w specyficznym, śródziemnomorskim klimacie Tel Awiwu, whisky ta charakteryzuje się niezwykłą dojrzałością i intensywnością mimo młodego wieku. Wykorzystanie innowacyjnych beczek typu STR nadaje jej unikalnego balansu między klasyczną słodyczą wanilii a owocowym charakterem. Jest to trunek niefiltrowany na zimno, o naturalnym kolorze, co pozwala zachować pełną strukturę destylatu.
Aromat: Delikatny i świeży, z wyraźną przewagą wanilii, dębowej słodyczy oraz lekkich nut miodowych przeplatanych zapachem świeżych kwiatów i owoców cytrusowych
Smak: Lekki i bardzo przystępny, dominują nuty karmelu, waniliowego kremu oraz przypraw korzennych, które harmonizują z delikatnym wpływem dębiny i herbatników
Finisz: Średnio długi i orzeźwiający, pozostawiający na języku posmak czarnego pieprzu, kandyzowanego imbiru oraz subtelną owocową słodycz
