Destylarnia
Indie to nie tylko kraj herbaty! W Goa, na zachodnim wybrzeżu Indii, w 2007 roku powstała destylarnia whisky single malt Paul John. W Indiach whisky często produkuje się z melasy, ale Paul John używa jęczmienia z Himalajów.
Firma John Distilleries, właściciel marki, zaczynała od produkcji alkoholu z melasy. W 2014 roku ich blendowana whisky Original Choice była jedną z najlepiej sprzedających się na świecie. Dziś firma ma 3 destylarnie i 12 marek alkoholi.
Destylarnia Paul John w Goa produkuje whisky torfową i nietorfową. Jęczmień słoduje się w Indiach, a torf sprowadza ze Szkocji. Whisky dojrzewa w beczkach z amerykańskiego dębu. Ciepły klimat Goa przyspiesza dojrzewanie, a wilgotne powietrze ogranicza parowanie.
Paul John Roulette Unpeated 40% 0,7L
Jest to indyjska whisky mieszana (blended), która powstała z wykorzystaniem ziaren najwyższej klasy. Swój profil zawdzięcza dojrzewaniu w beczkach po bourbonie, co nadaje jej charakterystycznych nut.
aromat: delikatne nuty kwiatowe przeplatające się z przyprawami korzennymi i odrobiną pieprzu
smak: wyczuwalna słodycz harmonizująca z owocami, wanilią i akcentem orzechowym
finisz: długi i wykończony przyjemną, kremową teksturą
