Pouilly Fuisse Les Clos Bichot 2020 13% 0,75L
Pouilly-Fuissé Premier Cru „Les Clos” 2020 od Alberta Bichota to wyjątkowe białe wino, symbolizujące historyczny moment dla południowej Burgundii – pierwszy rocznik z oficjalnym statusem Premier Cru dla tej apelacji. Pochodzi z wybitnego rocznika, który obdarzył wina niezwykłą koncentracją i balansem. Wino prezentuje złożony i elegancki bukiet, w którym aromaty dojrzałych owoców pestkowych, jak brzoskwinia i morela, oraz nuty cytrusowe, pięknie komponują się z akcentami pochodzącymi z dojrzewania w dębie – wanilią, masłem, tostami i orzechami laskowymi. Na podniebieniu jest bogate, o kremowej teksturze, którą doskonale równoważy solidny kręgosłup kwasowości i wyraźna, krzemienna mineralność. Jego struktura i złożoność czynią go idealnym partnerem dla wyrafinowanej kuchni. To wymarzone wino do szlachetnych dań z ryb i owoców morza, takich jak homar w maśle czy przegrzebki. Doskonale komponuje się z cielęciną lub drobiem z Bresse w kremowych sosach grzybowych oraz z risotto z truflami. Będzie również wspaniałym dodatkiem do deski twardych, dojrzałych serów, jak Comté.
