DESTYLARNIA
Na Orkadach znajdują się dwie główne destylarnie whisky – słynna Highland Park i mniej znana Scapa z regionu Highlands. Ta ostatnia została założona w 1885 roku, choć produkcja nielegalnej whisky w tym rejonie sięga XVIII wieku. Scapa przechodziła przez różne etapy, w tym pożary, zmiany właścicieli i modernizacje. W 1959 roku wprowadzono alembik typu Lomond, a w 1978 roku zmieniono system ogrzewania alembików na parowy. W 1994 roku produkcję wstrzymano, ale wznowiono ją w 2005 roku po dużym remoncie, a w 2015 roku destylarnia otworzyła swoje drzwi dla turystów. Scapa 16yo zadebiutowała w 2008 roku, a Scapa Skiren w 2015.
SCAPA 10YO 48% 0,7 L
Scapa 10 Year Old to szkocka whisky single malt produkowana na Orkadach, archipelagu położonym na północ od wybrzeża Szkocji. Destylarnia Scapa, położona na wyspie Mainland, jest znana z unikalnego, morskiego charakteru swoich whisky, które często wyróżniają się miękkimi nutami owoców, miodu oraz subtelną nutą dymu.
Aromat: świeże plastry ananasa i sorbet o smaku mango przechodzą w pyszny crème brûlée, naleśniki z miodem i cynamonowe bułeczki z nutą skórki cytrynowej
Smak: jabłka pieczone z korzennymi przyprawami, podawane z kremem waniliowym, łączą się z nutami bananów, opalonego ogniem dębu i mlecznej czekolady
Finisz: owocowy i korzenny
