DESTYLARNIA
Na Orkadach znajdują się dwie główne destylarnie whisky – słynna Highland Park i mniej znana Scapa z regionu Highlands. Ta ostatnia została założona w 1885 roku, choć produkcja nielegalnej whisky w tym rejonie sięga XVIII wieku. Scapa przechodziła przez różne etapy, w tym pożary, zmiany właścicieli i modernizacje. W 1959 roku wprowadzono alembik typu Lomond, a w 1978 roku zmieniono system ogrzewania alembików na parowy. W 1994 roku produkcję wstrzymano, ale wznowiono ją w 2005 roku po dużym remoncie, a w 2015 roku destylarnia otworzyła swoje drzwi dla turystów. Scapa 16yo zadebiutowała w 2008 roku, a Scapa Skiren w 2015.
SCAPA 16YO 48% 0,7 L
Wybitna whisky single malt z Orkadów, stanowiąca kwintesencję szkockiej elegancji i unikalnego charakteru nadmorskiej destylarni Scapa. Dojrzewająca przez 16 lat w starannie wyselekcjonowanych beczkach, prezentuje idealną równowagę między świeżością a głębią smaków i aromatów. Whisky stworzona dla koneserów ceniących subtelność i głębię. Jej złożony profil smakowy oraz wyjątkowy balans czynią ją doskonałym wyborem na wyjątkowe okazje. Najlepiej smakuje bez dodatków, pozwalając w pełni docenić jej wyjątkowy charakter.
Aromat: soczyste mango i aromatyczne nuty skórzane łączą się w jednolity bukiet z nutami kremu waniliowego i aromatem skórki z klementynki
Smak: jedwabisty i kremowy na podniebieniu z nutami korzennej szarlotki, waniliowych krówek, gładkiego dębu i ananasa zapiekanego z przyprawami korzennymi
Finisz: złożony, owocowy i lekko korzenny
