Destylarnia
Talisker, jedyna destylarnia na wyspie Skye, została założona w 1830 roku w miejscowości Carbost przez braci MacAskill. Jej nazwa pochodzi od gaelickiego „Talasgair” – „kamienista kraina”. Talisker szybko napotkała trudności — właściciele bankrutowali, destylarnia przechodziła z rąk do rąk, aż w 1925 roku trafiła do Distillers Company Limited. W 1960 roku wielki pożar niemal ją zniszczył, ale została wiernie odbudowana. Słynie z intensywnie torfowego charakteru, nut soli morskiej, jodu i słodkich przypraw. Woda pochodzi z Carbost Burn, przepływającego przez torfowiska. Talisker dojrzewa głównie w beczkach po bourbonie i sherry. Charakterystyczne dla destylarni są tradycyjne drewniane wężownice (worm tubs) oraz magazyny przepuszczające morskie powietrze. Robert Louis Stevenson nazwał Taliskera „królem trunków”, a dziś whisky ta jest symbolem surowej potęgi Skye – naprawdę Made By The Sea.
Talisker Dark Storm 45,8% 1L
Talisker Dark Storm to niezwykle intensywna i potężna odsłona single malta z jedynej destylarni na wyspie Skye. Jak sama nazwa wskazuje, mamy tu do czynienia z trunkiem o mrocznym i burzliwym charakterze, który zawdzięcza on maturacji w najmocniej wypalanych dębowych beczkach. To właśnie ten proces nadaje whisky głębszego, bardziej dymnego profilu w porównaniu do klasycznych edycji Taliskera. Stworzona pierwotnie na rynek Travel Retail, jest hołdem dla surowego, morskiego klimatu wyspy i potęgi oceanu.
Aromat: dym z ogniska miesza się ze słoną morską bryzą, czarnym pieprzem, nutami jabłek i odrobiną ciemnych owoców w tle
Smak: potężne uderzenie dymu i pikantnych przypraw z charakterystycznym dla Taliskera „chilli catch”, po chwili pojawia się równoważąca słodycz miodu, toffi i wanilii z nutą lukrecji
Finisz: długi, rozgrzewający i dymny, z wyraźnym pieprznym posmakiem i utrzymującym się słono-słodkim akcentem
