Niezależny Bottler
Fragrant Drops to niezależna marka butelkująca (Independent Bottler) z siedzibą w Leith (Edynburg), stworzona przez duet pasjonatów: George’a Keeble i Rachel Keeble. Mimo że są dość nowi na rynku, szybko zyskali uznanie dzięki bezkompromisowej jakości. Ich filozofia jest prosta: butelkują tylko to, co uznają za wybitne, zawsze z naturalną mocą beczki (Cask Strength), bez filtracji na zimno i bez barwienia. Ich etykiety są minimalistyczne i nowoczesne, a zawartość często zaskakuje nietypowymi finiszami (jak właśnie Sauternes czy inne wina).
Destylarnia
Teaninich to jedna z nielicznych destylarni w Highlands założona przez Excise Act z 1823 roku – w 1817 przez kapitana Hugh Munro. Wyróżniała się humanitarnym podejściem właścicieli do lokalnych farmerów. W XIX w. trafiła w ręce braci Pattison, których malwersacje doprowadziły do kryzysu w branży. od 1933 roku należy do poprzedniczki Diageo. Dziś whisky z Teaninich trafia głównie do blendów, m.in. Johnnie Walker. Oficjalne single malty są rzadkie, popularna wersja to Teaninich 10yo z serii Flora & Fauna.
Teaninich 13yo Sauternes Fragrant Drops 52,2% 0,7L
Ta 13-letnia edycja Teaninich, wyselekcjonowana przez Fragrant Drops, to fascynujące studium kontrastów. Surowy, trawiasty i oleisty charakter destylatu z Highlands został tu zestawiony z bogactwem i słodyczą beczki po francuskim winie deserowym Sauternes. Okres finiszowania w tej aktywnej beczce (Barrique) pozwolił whisky nasiąknąć nutami miodu, duszonych owoców i wosku, nie przytłaczając jednak naturalnej rześkości spirytusu. Zabutelkowana z mocą 52,2%, whisky ta oferuje gęstą, syropową teksturę. Jest to propozycja dla poszukiwaczy nieoczywistych smaków, gdzie wytrawność trawy cytrynowej spotyka się z deserową słodyczą moreli.
Aromat: intensywnie owocowy i słodki; wyczuwalne brzoskwinie w syropie, miód akacjowy, wosk pszczeli oraz świeża trawa i zielone jabłka
Smak: oleisty i pełny; dominują morele, rodzynki sułtańskie, biała czekolada i wanilia, przełamane pikantnością imbiru i skórką cytrynową
Finisz: długi i słodki; pozostawia posmak winogron, dębu i delikatnych ziół
