Turnau Szlachetny Zbiór 2023 8,5% 0,375L
Szlachetny Zbiór powstaje dzięki specyficznym warunkom w winnicy. Późno zebrane grona solarisa, dzięki porannym mgłom i ciepłym jesiennym dniom, pokrywają się szlachetną pleśnią, czyli Botrytis cinerea. Narusza ona skórkę winogron, pozbawiając je części wody. Owoce stają się przez to bardziej skoncentrowane w cukry i kwasy organiczne.
Wino fermentuje do niskiego poziomu alkoholu, a większość cukru zostaje w postaci naturalnej słodyczy. Kwasowość balansuje tę słodycz, co sprawia, że Szlachetny Zbiór jest przyjemny w piciu i świetnie sprawdza się jako towarzysz jedzenia.
Pachnie miodem akacjowym i syropem z brzoskwini, co konsekwentnie wyczuwalne jest w ustach. Dochodzi do tego smak słodkiej gruszki i nutka mandarynki. Kwasowość utrzymuje cukier w ryzach cytrusowym posmakiem i nadaje winu lekkości.
