Destylarnia
Glenlivet, pierwsza legalna destylarnia w szkockim Speyside, powstała w 1823 roku. Założyciel, George Smith, musiał mierzyć się z niechęcią nielegalnych gorzelników. Położenie destylarni, w górach Cairngorm, utrudniało dostęp urzędnikom, co sprzyjało nielegalnej produkcji whisky.
Czysta woda źródlana i klimat górski nadają whisky Glenlivet wyjątkowy charakter. Woda przepływa przez granit, a chłodne warunki są idealne do destylacji. Król Jerzy IV cenił trunek z doliny Livet, co przyczyniło się do legalizacji destylacji.
Produkcja Glenlivet zaczyna się od zacierania jęczmienia, który jest słodowany poza destylarnią. Słód suszy się bez torfu, co odróżnia Glenlivet od innych szkockich whisky. Destylacja odbywa się w miedzianych alembikach zaprojektowanych przez Smitha. Glenlivet używa tradycyjnych kadzi fermentacyjnych z sosny oregońskiej, co wpływa na smak whisky.
Whisky dojrzewa w dębowych beczkach, minimum 12 lat. Niektóre rezerwy leżakują nawet 25 lat. Mistrz destylacji, Alan Winchester, dba o jakość trunku.
The Glenlivet 12YO Provence Edition 40% 0,7L
The Glenlivet 12YO Provence Edition to wyjątkowe, limitowane wydanie jednego z najbardziej rozpoznawalnych szkockich single maltów z regionu Speyside. Trunek ten wyróżnia się podwyższoną zawartością alkoholu do 43% oraz unikalnym, dedykowanym opakowaniem o charakterze kolekcjonerskim. Przez co najmniej dwanaście lat whisky dojrzewała w starannie dobranych beczkach z dębu amerykańskiego po bourbonie oraz w tradycyjnych beczkach dębowych. Podwyższona moc uwypukla flagowy, niezwykle gładki i owocowy charakter destylarni, nadając mu dodatkowej głębi oraz wyrazistości.
Aromat: Świeży i intensywnie owocowy z wyraźną dominacją dojrzałych gruszek, zielonych jabłek oraz tropikalnego ananasa, które płynnie łączą się z akcentami kremowej wanilii, dzikiego miodu oraz delikatnym, subtelnie kwiatowym tłem
Smak: Niezwykle gładki, maślany i doskonale zbalansowany, przynoszący na podniebienie bogate tony słodkich brzoskwiń, toffi i biszkoptów, delikatnie przełamane subtelnym wpływem dębiny oraz łagodnych przypraw korzennych
Finisz: Średnio długi, czysty i przyjemnie rozgrzewający, z trwałym posmakiem słodkiego słodu, prażonych migdałów, marcepanu oraz delikatnym, rześkim akcentem cytrusów
