NIEZALEŻNY BOTTLER
Brave New Spirits to niezależna rozlewnia i blender szkockiej whisky z siedzibą w Glasgow oraz właściciele destylarni Witchburn Distillery w Campbeltown. Działająca globalnie oferta Brave New Spirits obejmuje szkockie whisky single malt i blended dla wielu sektorów biznesowych, w tym specjalistycznego handlu detalicznego, klubów whisky, supermarketów, handlu detalicznego z branży turystycznej i marek własnych. Dumni członkowie stowarzyszenia The Bonded Warehousekeepers Association 2023 World Whiskeys Awards, Szkocja: Zwycięzca podwójnej kategorii.
DESTYLARNIA
Destylarnia Ardmore została zbudowana w 1898 roku przez Adama, syna Williama Teachera, aby zapewnić dostawy destylatu do ich blendu – Teacher’s Highland Cream (którego nadal jest głównym składnikiem). W 1955 roku dodano dwa alembiki, a w 1974 kolejne cztery, co dało łącznie osiem sztuk. Destylarnia posiadała własne słodownie aż do połowy lat 70., a także własną bednarnię do końca lat 80. Do początku 2001 roku alembiki były opalane węglem.
Ardmore Traditional Cask był single maltem tej destylarni. Butelkowano go z mocą 46% ABV, a butelki zdobił wytłoczony wizerunek złotego orła. W odróżnieniu od wielu innych single maltów, stosowano filtrację barierową zamiast chłodniczej. Ardmore Traditional Cask został zastąpiony w 2014 roku przez Ardmore Legacy, którego moc obniżono do 40% ABV i wprowadzono filtrację chłodniczą. Była to decyzja nieco kontrowersyjna, ponieważ wielu miłośników whisky preferuje jedynie filtrację barierową i wyższą zawartość alkoholu – obie te cechy pozwalają lepiej zachować charakter i smak trunku. Ardmore Traditional Cask został ponownie wprowadzony na rynek na początku 2015 roku jako Ardmore Tradition, ponownie z mocą 46% ABV i filtrowany jedynie barierowo. Od 2015 roku ukazały się także edycje Triple Wood i Port Wood, również butelkowane z mocą 46% ABV i filtrowane jedynie barierowo.
ARDMORE 2005 16YO BOURBON BRAVE NEW SPIRITS 60,9% 0,7 L
Whisky została wydestylowana w 2005 roku, zabutelkowana w 2022 roku i ma 16 lat. Beczka po bourbonie, o numerze to 900124. Napełniono ją 282 butelek.
Aromat: delikatny dym (spalony popcorn), słodka wanilia, ciasto ciasteczkowe, dojrzałe pomarańcze
Smak: słodki, oleisty, słodowy, waniliowy i lekki dym z ogniska
Finisz: średnio długi, słodki, czekoladowy, dymny
