Dewar’s 21 YO Double Double 46% 0,5L
Dewar’s jest pionierem procesu „podwójnego starzenia”, w którym wszystkie mieszanki z tej serii poddawane są wtórnemu leżakowaniu w dębowych beczkach, aby połączyć smaki i nadać mieszance dodatkową gładkość.
Dzięki limitowanej edycji serii „Double Double” proces ten stał się formą sztuki, z procesem „poczwórnego starzenia” stworzonym przez mistrzyni kupażu Stephanie Macleod. Po pierwsze, whisky słodowe osiągają wymagany wiek, są mieszane razem i wracają do dębowej beczki. To samo dzieje się z whisky zbożowymi. Następnie dwa rodzaje whisky są mieszane razem i ponownie umieszczane w dębowej beczce na drugi okres starzenia. Na koniec mieszanka jest umieszczana w beczce po sherry. To 21-letnie wydanie zostało finiszowane w beczkach po Sherry Oloroso, nadając whisky subtelne nuty cynamonu i dojrzałych owoców winorośli z jedwabiście gładkim finiszem. Została nagrodzona „Najlepszą mieszanką na świecie” i „Najlepszą szkocką mieszanką” na Światowe Nagrody Whisky 2021. Alkohol butelkowany z mocą 46%. Wyróżnia ją piękne wydanie butelki w niebanalnym kształcie, zapakowana w eleganckim kartonie.
Aromat: łagodny, delikatne nuty sherry, miodowe płatki zbożowe, wanilia, brzoskwinie, jabłka, ananasy, skórka pomarańczowa, ślad grillowanej karkówki i ulotna nutka dymu.
Smak: owocowy, gruszki, jabłka, dojrzałe winogrona, cytryny Meyera, wanilia, mleczna czekolada, miód, cappuccino, szczypta czarnego pieprzu, cynamon, nuty sherry i dębu.
Finisz: dość długi, z nutami miodu, toffi, prażonych orzeszków, pieczonych jabłek, cynamonu, odrobiną sherry i dębowych tanin.
