Niezależny Bottler
Murray McDavid to uznany niezależny bottler szkockiej whisky, założony w 1996 roku. Firma specjalizuje się w innowacyjnych metodach maturacji, wykorzystując różnorodne beczki, takie jak po bourbonie, sherry czy winach. Zyskała popularność dzięki serii „Cask Craft”, gdzie whisky dojrzewają w małych beczkach, co nadaje im unikalny charakter. W 2000 roku zakupiła nieczynną destylarnię Bruichladdich na Islay, którą przywróciła do życia, ale w 2012 roku sprzedała ją koncernowi Rémy Cointreau. Obecnie Murray McDavid oferuje szeroką gamę limitowanych edycji i unikalnych whisky, które zdobywają liczne nagrody i wyróżnienia.
Destylarnia
Braes of Glenlivet to szkocka destylarnia whisky założona w 1973 roku, znajdująca się w regionie Speyside, w pobliżu wsi Ballindalloch. Specjalizuje się w produkcji whisky single malt, charakteryzującej się bogatymi owocowymi nutami, delikatnym dębem i złożonymi aromatami. Choć nie jest tak znana jak inne destylarnie z regionu, jej produkty zdobyły uznanie wśród koneserów. Początkowo była częścią grupy United Distillers, a później została przejęta przez Pernod Ricard, jednego z największych producentów alkoholu na świecie. Nazwa „Braes of Glenlivet” nawiązuje do wzniesień (braes) w dolinie Glenlivet, słynącej z produkcji whisky.
Murray McDavid Braes of Glenlivet 32yo 41,1% 0,7L
32-letnia whisky single malt z regionu Speyside, wydestylowana w destylarni Braes of Glenlivet (od 1994 Braeval) i zabutelkowana w ramach najbardziej prestiżowej linii Murray McDavid Mission Gold. Po początkowym dojrzewaniu w beczkach bourbon hogshead whisky została przelana do beczek po francuskim czerwonym winie z apelacji Margaux.
Aromat: słodki słód jęczmienny, jabłka w karmelu i łagodne nuty tytoniu
Smak: owoce leśne, nuty maślano-słodowe i miód kwiatowy
Finisz: oleisty z wyczuwalnymi kremowymi nutami płatków zbożowych i owoców jagodowych
