Destylarnia
Loch Lomond Distillery, założona w 1965 roku, znajduje się na granicy Highlands i Lowlands, nad brzegiem jeziora Loch Lomond. Jest wyjątkowa, ponieważ wyposażona w trzy rodzaje aparatów odpędowych, w tym tradycyjne alembiki oraz sześć alembików typu Lomond still, co pozwala na precyzyjną kontrolę destylacji. Dodatkowo, posiada kolumnę rektyfikacyjną do produkcji whisky zbożowej. W Loch Lomond powstają różnorodne whisky, takie jak Loch Lomond single malt, Croftengea (torfowa), Inchmurrin, Inchmoan, Craiglodge, Inchfad, Old Rhosdhu, Glengarry i Glen Douglas. Każda z nich różni się rodzajem słodu i technologią produkcji, co daje destylarni dużą elastyczność w tworzeniu unikalnych smaków, mimo że nie jest tak szeroko promowana jak inne słynne destylarnie szkockie.
Loch Lomond 12yo 46% 0,7L.
Loch Lomond 12 Year Old to doskonały reprezentant unikalnego stylu destylarni i kwintesencja jej rzemiosła. Ta perfekcyjnie zbalansowana whisky jest dziełem Master Blendera, Michaela Henry’ego, który mistrzowsko połączył destylaty pochodzące zarówno z tradycyjnych alembików, jak i charakterystycznych dla Loch Lomond alembików z prostą szyją. W jej profilu smakowym na pierwszym planie odnajdziemy soczystą owocowość dojrzałych brzoskwiń i gruszek, otuloną w przyjemną, waniliową słodycz. Złożoności i głębi nadaje proces dojrzewania w trzech starannie dobranych typach beczek: po bourbonie, ponownego napełnienia (refill) oraz ponownie wypalanych. Całość wieńczy subtelna, lecz wyczuwalna nuta dymu w finiszu, stanowiąca elegancki podpis destylarni i dopełniająca jej harmonijny charakter.
Aromat: jęczmienny słód, płatki śniadaniowe, karmel, wanilia, jabłka, gruszki, brzoskwinie, skórka cytrynowa, babka biszkoptowa i nieśmiałe nuty korzenne.
Smak: owocowy z wyraźną goryczką dębu, jabłka, gruszki, agrest, mleczna czekolada, wanilia, tarta cytrynowa, ślad gałki muszkatołowej i delikatna nutka dymna.
Finisz: średnio długi, wanilia, mleczna czekolada, dąb, szczypta imbiru i daleki powiew dymu.
