Destylarnia
Strathisla (region Speyside, zał. 1786 w Keith) jest jedną z najstarszych i najpiękniejszych szkockich destylarni, znaną z charakterystycznych pagód. Początkowo nazywała się Milltown, potem Milton, by ostatecznie przyjąć nazwę Strathisla (od rzeki Isla), choć nazwa Milton na krótko powracała. Dwa pożary w XIX wieku (1876 i 1879 – eksplozja pyłu w młynie) ukształtowały jej obecny wygląd.
Po licznych zmianach właścicielskich i problemach poprzedniego udziałowca, w 1950 roku destylarnię kupił koncern Seagram, integrując ją z Chivas Brothers. Od tego momentu Strathisla stała się sercem blendów Chivas Regal. Nazwę Strathisla ostatecznie przywrócono w 1951 roku. W 1965 zwiększono liczbę alembików do czterech. W 1970 roku miała miejsce krótka próba produkcji torfowej whisky Craigduff. Od 2001 roku, wraz z Chivas Group, Strathisla należy do koncernu Pernod Ricard.
Większość świeżego destylatu leżakuje poza terenem Strathisla, w głównych magazynach Chivas Brothers (część jest napełniana w pobliskiej Glen Keith). Ze względu na kluczową rolę w blendach Chivas, Strathisla jako single malt jest słabo promowana. Dostępna jest głównie jako wersja 12-letnia oraz edycje cask strength w Visitor Centres. Edycje od niezależnych dystrybutorów są stosunkowo rzadkie.
Chivas Regal 12yo 40% 0,7L.
Chivas Regal 12YO to wyjątkowy i prestiżowy trunek, który powstaje z połączenia najlepszych whisky słodowych i zbożowych z różnych regionów Szkocji. Serce blendu pochodzi ze Strathisla, najstarszej legalnie działającej destylarni na Wyżynie Szkockiej a najmłodsza z whisky wchodzących w skład mieszanki leżakuje 12 lat. Chivas Regal 12YO to łagodna whisky o aromacie owoców, polnych kwiatów i mlecznych karmelków.
Aromat: łagodny, delikatnie floralny, krem waniliowy, toffi, maślany croissant, jabłka, banany, konfitura cytrynowa, ślady kopru włoskiego i siana
Smak: miękki, wanilia, mleczne krówki, miód, babka bananowa, słodkie płatki zbożowe, pieczone jabłka, szczypta ziela angielskiego i subtelna goryczka dębu
Finisz: średnio długi, z nutami płatków zbożowych, wanilii, miodu, mieszanką korzennych przypraw i dębu
