Destylarnia
Destylarnia Pulteney, pochodząca z regionu Highlands, została założona w 1826 roku w portowym mieście Wick. Jej powstanie było ściśle związane z sukcesem lokalnych połowów śledzia – whisky miała służyć licznej braci rybackiej. Zakład przeżywał burzliwe dzieje, wielokrotnie zmieniając właścicieli. Ciosami okazały się I wojna światowa, amerykańska prohibicja oraz długotrwała prohibicja lokalna (1922-1947), które doprowadziły do zamknięcia destylarni w 1930 roku. Produkcję wznowiono dopiero w 1951. Od 1995 roku Pulteney należy do Inver House Distillers, którzy postawili na rozwój marki single malt Old Pulteney. Wprowadzili na rynek kultową edycję 12-letnią i sukcesywnie rozbudowali ofertę o starsze, rocznikowe i bezwieczne whisky, nawiązujące do morskiego dziedzictwa.
Old Pulteney 18yo 46% 0,7L
Późną wiosną 2018 roku spółka Inver House Distillers zaprezentowała nową ofertę Old Pulteney Distillery (rok wcześniej z powodu braku zapasów magazynowych zniknęły z niej wersje 17- i 21- letnie).
Znajdujemy w niej whisky 12-, 15- i 18 letnie oraz Huddart butelkowaną bez określenia wieku. Wersja 25-letnia, która stanowiła część podstawowej oferty zostaje utrzymana jako edycja limitowana. Prezentowany tu Old Pulteney 18 years old, podobnie jak wersja 15-letnia, zestawiany jest z destylatów starzonych w beczkach po bourbonie pierwszego i ponownego napełnienia i finiszowany w świeżych beczkach typu butt po sherry Oloroso.
Aromat: wyraźne nuty sherry, gorzka czekolada, miód, karmel, pieczone jabłka, suszone śliwki i morele, cynamon, odrobina gałki muszkatołowej i tytoniu i lekkie tony dębowe.
Smak: ciasto czekoladowe, toffi, kakao w proszku, miód, pomarańcze, jabłka, słone karmelki, cynamon, ziele angielskie, nuty tytoniu i dębu nasiąkniętego sherry.
Finisz: długi, z nutami gorzkiej czekolady, suszonych śliwek i daktyli, tytoniu, dębu, morskiej soli, szczyptą pieprzu i gałki muszkatołowej
