Destylarnia
Bowmore to najstarsza destylarnia whisky w Szkocji, założona w 1779 roku na wyspie Islay. Leży nad zatoką Loch Indaal, w miasteczku Bowmore. Jej założycielem był John Simpson. Duży wpływ na rozwój zakładu miał James Mutter – konsul Portugalii i Brazylii w Glasgow, który dzięki własnemu parowcowi sprowadzał surowce i eksportował whisky. W czasie II wojny światowej produkcja została wstrzymana, a budynki udostępniono wojsku. W 1963 roku destylarnię przejął Stanley P. Morrison, a w 1989 r. część udziałów wykupił japoński koncern Suntory. Bowmore samodzielnie produkuje słód, wykorzystując torf ze swoich złóż. Whisky dojrzewa w piwnicach poniżej poziomu morza, a woda używana w produkcji pochodzi z torfowej rzeki Laggan. Razem z Kilchoman, Bowmore jest jedną z dwóch destylarni w Szkocji, gdzie cały proces produkcji odbywa się na miejscu.
Bowmore No1 40% 0,7L
Wiosną 2017 roku Bowmore Distillery zaprezentowała nową podstawową linię, w skład której weszły trzy edycje: Nº1 Malt, 12-letnia oraz 15-letnia finiszowana w beczkach po sherry Oloroso.
Nowością w tym zestawieniu była Nº1 Malt – whisky, która zastąpiła wcześniejszą edycję Small Batch Reserve. Dojrzewa w beczkach po bourbonie pierwszego napełnienia przez nieujawniony czas i została zabutelkowana z mocą 40%. Stanowi doskonałe wprowadzenie do świata Bowmore – najstarszej destylarni na wyspie Islay. Warto dodać, że Bowmore należy do nielicznej grupy szkockich gorzelni, które nadal samodzielnie słodują jęczmień, choć własna produkcja pokrywa jedynie około 30% zapotrzebowania.
Aromat: torfowy dym, wanilia, miód, wiórki kokosowe, cynamon, skórka cytrynowa, jabłka, agrest i ślad dębu
Smak: jęczmienny słód, wanilia, miód, mleczna czekolada, jabłka, pomarańcze, słodzony sok z limonki, wiórki kokosowe i dym torfowy w tle
Finisz: średnio długi, połączenie wanilii, miodu i torfowego dymu
