Destylarnia
Bowmore to najstarsza destylarnia whisky w Szkocji, założona w 1779 roku na wyspie Islay. Leży nad zatoką Loch Indaal, w miasteczku Bowmore. Jej założycielem był John Simpson. Duży wpływ na rozwój zakładu miał James Mutter – konsul Portugalii i Brazylii w Glasgow, który dzięki własnemu parowcowi sprowadzał surowce i eksportował whisky. W czasie II wojny światowej produkcja została wstrzymana, a budynki udostępniono wojsku. W 1963 roku destylarnię przejął Stanley P. Morrison, a w 1989 r. część udziałów wykupił japoński koncern Suntory. Bowmore samodzielnie produkuje słód, wykorzystując torf ze swoich złóż. Whisky dojrzewa w piwnicach poniżej poziomu morza, a woda używana w produkcji pochodzi z torfowej rzeki Laggan. Razem z Kilchoman, Bowmore jest jedną z dwóch destylarni w Szkocji, gdzie cały proces produkcji odbywa się na miejscu.
Bowmore 15yo Sherry Cask Finish 43% 0,7L.
Wiosną 2017 roku destylarnia Bowmore wprowadziła odświeżoną podstawową ofertę, w której znalazły się trzy whisky: Nº1 Malt, 12-letnia oraz 15-letnia finiszowana w beczkach po sherry Oloroso (przez nieokreślony czas).
Nowa 15-letnia edycja zastąpiła wcześniejszą wersję Darkest, która dojrzewała w beczkach po sherry przez ostatnie trzy lata maturacji.
Aromat: dymny z nutami sherry, prażone kasztany, gorzka czekolada, rodzynki, toffi, suszone śliwki, szczypta pieprzu, ślady tytoniu i przypalonej gumy
Smak: dymny i lekko słonawy, toffi, gorzka czekolada, wanilia, suszone śliwki i wiśnie, orzechy włoskie, lukrecja, tytoń i trochę dębiny w tle
Finisz: dość długi z delikatnymi nutami sherry, gorzka czekolada, morska sól, i suszone owoce owiane torfowym dymem
