Niezależny Bottler
Murray McDavid to uznany niezależny bottler szkockiej whisky, założony w 1996 roku. Firma specjalizuje się w innowacyjnych metodach maturacji, wykorzystując różnorodne beczki, takie jak po bourbonie, sherry czy winach. Zyskała popularność dzięki serii „Cask Craft”, gdzie whisky dojrzewają w małych beczkach, co nadaje im unikalny charakter. W 2000 roku zakupiła nieczynną destylarnię Bruichladdich na Islay, którą przywróciła do życia, ale w 2012 roku sprzedała ją koncernowi Rémy Cointreau. Obecnie Murray McDavid oferuje szeroką gamę limitowanych edycji i unikalnych whisky, które zdobywają liczne nagrody i wyróżnienia.
Destylarnia
Glen Garioch to jedna z najstarszych działających szkockich destylarni whisky, założona w 1797 roku w Oldmeldrum, niedaleko Aberdeen. Przez lata przechodziła przez ręce różnych właścicieli, aż trafiła do japońskiego koncernu Suntory. Po przerwie w produkcji w latach 90., destylarnia przeżywa dziś swój renesans, oferując limitowane edycje oraz podstawowe wersje 12-letnią i 1797 Founder’s Reserve. Glen Garioch słynie z innowacji – m.in. systemu odzyskiwania ciepła wykorzystywanego do ogrzewania szklarni.
Murray McDavid Glen Garioch 13yo 52,1% 0,7L
Prezentowana edycja przez trzy lata leżakowała w beczkach po czerwonym winie klasy Grand Cru z bordoskiej apelacji Saint-Julien. Z biegiem lat taniny z francuskiego dębu złagodniały, pięknie równoważąc się z eleganckim, owocowym charakterem Glen Garioch.
Aromat: truskawki, waniliowy krem, marcepan
Smak: jabłka z przyprawami, porzeczki, słodki dąb
Finisz: kakao, świeży słód i łagodne nuty korzenne
