Destylarnia
Ian Macleod Distillers to jedna z najbardziej cenionych i szanowanych firm w szkockim świecie whisky, która od 1933 roku pozostaje w rękach jednej rodziny, skutecznie opierając się przejęciom przez globalne korporacje. Ta niezależność pozwala im na bezkompromisowe podejście do jakości i wierność tradycji. Firma łączy w sobie dwie kluczowe role: jest właścicielem prestiżowych destylarni Single Malt (takich jak słynąca z powolnej destylacji Glengoyne, „królowie sherry” z Tamdhu czy legendarna, wskrzeszona destylarnia Rosebank), a jednocześnie działa jako wybitny blender i niezależny bottler. Dzięki dostępowi do ogromnych zapasów unikalnych beczek, Ian Macleod Distillers tworzy szeroką gamę trunków – od wielokrotnie nagradzanych whisky mieszanych (Blended), po niszowe i rzemieślnicze edycje słodowe. Ich znakiem rozpoznawczym jest doskonała selekcja drewna i autentyczność, niezależnie od półki cenowej produktu.
Sheep Dip Blended Malt 5yo 40% 0,7L
Sheep Dip to szkocka whisky typu Blended Malt o nazwie, która na pierwszy rzut oka może bawić, ale nawiązuje do sprytnej historii szkockich farmerów. Dawniej, aby uniknąć płacenia podatków od produkcji alkoholu, rolnicy ukrywali swoje domowe whisky w beczkach oznaczonych jako „Sheep Dip” (środek owadobójczy dla owiec), wiedząc, że żaden poborca podatkowy nie będzie chciał tam zaglądać. Współczesna wersja to kompozycja 16 różnych whisky Single Malt z regionów Highland, Speyside i Islay, stworzona przez legendarnego Master Blendera – Richarda Patersona. Dzięki temu trunek łączy w sobie bogactwo i złożoność smaków, oferując jakość znacznie przewyższającą standardowe blendy, zachowując przy tym lekko zadziorny, wiejski charakter.
Aromat: świeży i trawiasty; nuty melona, gruszki, dojrzałych pomarańczy oraz akcenty siana i kwiatów
Smak: bogaty i słodowy; wyczuwalne ciasto drożdżowe, toffi, wanilia, cytrusy oraz delikatna pikantność przypraw
Finisz: średniej długości; rozgrzewający, z posmakiem słodu jęczmiennego i dębu
