Destylarnia
Bowmore to najstarsza destylarnia whisky w Szkocji, założona w 1779 roku na wyspie Islay. Leży nad zatoką Loch Indaal, w miasteczku Bowmore. Jej założycielem był John Simpson. Duży wpływ na rozwój zakładu miał James Mutter – konsul Portugalii i Brazylii w Glasgow, który dzięki własnemu parowcowi sprowadzał surowce i eksportował whisky. W czasie II wojny światowej produkcja została wstrzymana, a budynki udostępniono wojsku. W 1963 roku destylarnię przejął Stanley P. Morrison, a w 1989 r. część udziałów wykupił japoński koncern Suntory. Bowmore samodzielnie produkuje słód, wykorzystując torf ze swoich złóż. Whisky dojrzewa w piwnicach poniżej poziomu morza, a woda używana w produkcji pochodzi z torfowej rzeki Laggan. Razem z Kilchoman, Bowmore jest jedną z dwóch destylarni w Szkocji, gdzie cały proces produkcji odbywa się na miejscu.
Bowmore 15yo Golden & Elegant 43% 1L
Bowmore 15yo Golden & Elegant to piętnastoletni single malt z Islay, który, w przeciwieństwie do swojego „ciemnego” odpowiednika, skupia się na subtelności i elegancji. Whisky ta dojrzewała w beczkach po Bourbonie wykonanych z amerykańskiego dębu, co nadaje jej lżejszy kolor i profil smakowy zdominowany przez wanilię, cytrusy i nuty słodowe. Długie lata spędzone w tych beczkach pozwalają złagodzić dymny charakter destylatu, prowadząc do zbalansowanej i przystępnej ekspresji, w której torf jest obecny, ale pełni rolę tła dla bogatych, słodkich smaków dębu i słodu. Jest to pozycja butelkowana z mocą 43%, dedykowana sieci Travel Retail, która doskonale prezentuje bardziej łagodną, „złotą” stronę destylarni Bowmore.
Aromat: delikatny i złożony; słodka wanilia i cukier puder, przeplatają się z jasnymi cytrusami (cytryna, pomarańcza); subtelny, elegancki dym torfowy i morska bryza
Smak: gładki i dobrze zintegrowany; nuty słodkiego słodu, miodu i karmelu; świeże owoce, ślad ananasa, zrównoważone lekkim, ciepłym dymem i dębową pikantnością
Finisz: średnio długi i czysty; utrzymuje się słodycz wanilii i miodu, z cichym, dymnym pożegnaniem
