Rivesaltes Ambre 20 Ans 16% 0,75L
Rivesaltes Ambré 20 Ans to wyrafinowane, słodkie wino wzmacniane (Vin Doux Naturel) będące świadectwem cierpliwości i tradycji winiarskiej apelacji AOP Rivesaltes, położonej w słonecznym regionie Langwedocja-Roussillon. Skomponowane z lokalnych, białych odmian winogron, swoją naturalną słodycz zachowuje dzięki procesowi mutage, czyli dodaniu alkoholu gronowego w trakcie fermentacji. Jego wyjątkowość leży w imponującym, trwającym co najmniej dwie dekady, procesie dojrzewania w dębowych beczkach. To właśnie ten długi kontakt z dębem i tlenem nadaje mu głęboką, ciemnobursztynową barwę oraz niezwykle złożony, wielowymiarowy profil aromatyczny z charakterystyczną nutą „rancio”. W bukiecie odnaleźć można intensywne aromaty suszonych owoców takich jak daktyle i figi, a także orzechów włoskich, palonej kawy, kakao i przypraw korzennych. Wino to jest idealne do powolnej degustacji jako digestif, ale równie znakomicie łączy się z wyrazistymi w smaku serami pleśniowymi, foie gras oraz deserami na bazie gorzkiej czekolady i orzechów.
