Wild Turkey 81 Proof 40,5% 0,7L
Wild Turkey 81 to klasyczny Kentucky Straight Bourbon, stworzony pod czujnym okiem legendarnego mistrza destylacji Eddiego Russella. Jest to bezpośredni następca wersji 80 Proof, oferujący nieco wyższą moc, co przekłada się na pełniejszą strukturę trunku. Dojrzewa on w nowych beczkach z białego dębu amerykańskiego o najwyższym, czwartym stopniu wypalenia, zwanym „Alligator Char”. Dzięki temu, mimo relatywnie łagodnej zawartości alkoholu, bourbon ten zachowuje głęboki kolor i wyrazisty charakter. Wysoki udział żyta w zacierze nadaje mu charakterystycznego „kopa”, który świetnie balansuje typową dla kukurydzy słodycz. Jest to trunek niezwykle wszechstronny, ceniony zarówno przez początkujących entuzjastów, jak i barmanów szukających solidnej bazy do koktajli takich jak Old Fashioned czy Manhattan.
Aromat: intensywna wanilia połączona z karmelem, nuty maślanych toffi, kukurydzy oraz wyraźny akcent pikantnego żyta i dębiny
Smak: słodki i łagodny, wyczuwalne są miód, gruszki, wanilia oraz cynamon, które stopniowo ustępują miejsca ostrzejszym nutom pieprzu i opalonego drewna
Finisz: średniej długości, delikatnie wytrawny, z dominacją dębu i korzennych przypraw
