Destylarnia
Ardnamurchan Distillery rozpoczęła działalność w połowie 2014 roku. Choć jeden z budynków zdobi klasyczna pagoda, nie kryje się pod nią tradycyjna suszarnia słodu – przynajmniej na razie. W planach jest uruchomienie słodowni, a pomieszczenie już na nią przygotowano.
Do fermentacji używa się siedmiu kadzi – czterech drewnianych i trzech ze stali nierdzewnej. Drewniane wykonano z francuskiego dębu, wcześniej używanego do produkcji koniaku. Dwie z nich w 2018 roku zastąpiono typowymi kadziami z daglezji.
Destylarnia produkuje dwa typy destylatu – z nietorfowanego i torfowanego (30 ppm) słodu. Długi czas fermentacji przekłada się na złożony, owocowy charakter destylatu, idealny do długiego leżakowania. Whisky dojrzewa w magazynie typu dunnage – niskim, tradycyjnym budynku, gdzie beczki układa się maksymalnie w trzech warstwach.
Ardnamurchan Tokaji Cask 2026 52% 0,7L
Ardnamurchan Tokaji Cask z edycji na 2026 rok to fascynująca szkocka whisky single malt z regionu Highland. Ten innowacyjny wypust cenionej destylarni zawdzięcza swój unikalny profil leżakowaniu w beczkach po słynnym, węgierskim winie deserowym Tokaji. Trunek został zabutelkowany z podwyższoną mocą 52%, bez filtracji na zimno i z zachowaniem naturalnej barwy, co gwarantuje pełnię autentycznych wrażeń. W kieliszku dostajemy znakomity balans między charakterystycznymi dla tej gorzelni morskimi i dymnymi nutami, a niezwykle bogatą, owocowo-miodową słodyczą pochodzącą ze szlachetnego wina. To esencjonalna i złożona whisky, idealna dla miłośników nieoczywistych fuzji łączących świat torfu i deserowej słodyczy.
Aromat: słodki miód lipowy i dojrzałe brzoskwinie przeplatające się z akcentami jasnych winogron, w tle wyczuwalny delikatny torfowy dym oraz rześkie nuty morskiego powietrza
Smak: gęsta i oleista tekstura, intensywna słodycz dżemu morelowego przełamana cytrusową rześkością, z czasem rozwijają się wytrawne nuty dębu, słonego karmelu i tlącego się ogniska
Finisz: długi i otulający, mocno wyczuwalny kandyzowany imbir, łagodne przyprawy korzenne oraz woskowa słodycz z powoli gasnącym dymnym echem
