Niezależny Bottler
Brave New Spirits to niezależna rozlewnia i blender szkockiej whisky z siedzibą w Glasgow oraz właściciele destylarni Witchburn Distillery w Campbeltown. Działająca globalnie oferta Brave New Spirits obejmuje szkockie whisky single malt i blended dla wielu sektorów biznesowych, w tym specjalistycznego handlu detalicznego, klubów whisky, supermarketów, handlu detalicznego z branży turystycznej i marek własnych. Dumni członkowie stowarzyszenia The Bonded Warehousekeepers Association 2023 World Whiskeys Awards, Szkocja: Zwycięzca podwójnej kategorii.
Destylarnia
Blair Athol to jedna z najstarszych komercyjnych destylarni w Szkocji, założona w 1798 roku przez Johna Stewarta i Roberta Robertsona w malowniczym miasteczku Pitlochry. Pierwotnie działająca pod nazwą Aldour, została reaktywowana i rozbudowana w połowie XIX wieku, by ostatecznie w 1933 roku trafić w ręce firmy Arthur Bell & Sons. To właśnie wtedy Blair Athol stała się sercem i duszą popularnego blendu Bell’s, któremu do dziś nadaje charakterystyczną bogatą, orzechową strukturę. Choć zakład posiada aż cztery alembiki i ogromne moce przerobowe, oficjalne wydania Single Malt są rzadkością, co czyni każdą butelkę od niezależnych bottlerów wyjątkowym wydarzeniem dla kolekcjonerów. Destylarnia słynie z charakterystycznej architektury – jej ściany gęsto porasta winobluszcz, który jesienią zmienia barwę na krwistoczerwoną, tworząc jeden z najbardziej ikonicznych widoków w całym świecie whisky.
Cask Masters Blair Athol 13YO Oloroso 51,2% 0,7L
Wyśmienita edycja single malt pochodząca z malowniczej destylarni w Highlands, która po trzynastu latach dojrzewania, w tym finiszowaniu w małych beczkach typu Quarter Cask po intensywnym sherry Oloroso, ukazuje niezwykle głęboki charakter. Trunek nie był filtrowany na zimno ani barwiony karmelem, co pozwala w pełni docenić jego naturalną, ciemną barwę oraz oleistą strukturę wynikającą z wysokiej mocy beczki. W profilu dominuje gęsta słodycz przełamana wytrawnymi nutami orzechowymi i korzennymi, typowymi dla długiego kontaktu z europejskim dębem.
Aromat: Konfitura z ciemnych owoców, mleczna czekolada, prażone orzechy laskowe, suszone daktyle oraz delikatny powiew cynamonu i gałki muszkatołowej
Smak: Gęsty i kremowy, mocno zaznaczona obecność kakao, dojrzałe figi, śliwki w czekoladzie, odrobina kawy espresso oraz kandyzowana skórka pomarańczy
Finisz: Długi i rozgrzewający, pozostawia posmak dębiny, rodzynek, gorzkiej czekolady i korzennych przypraw
