Niezależny Bottler
William Cadenhead to niezależny bottler z długą tradycją, założony w 1842 roku w Aberdeen. Początkowo prowadzony przez George’a Duncana, a później przez Williama Cadenheada. Rozkwit firmy nastąpił dzięki Robertowi Duthie’emu na początku XX wieku.
W 1972 roku Cadenhead trafił w ręce J. & A. Mitchell and Co., właściciela destylarni Springbank, co przeniosło siedzibę firmy. Pod nowym kierownictwem Cadenhead stał się kluczowym graczem na rynku niezależnych dystrybutorów.
Firma specjalizuje się w szerokiej gamie whisky z różnych destylarni, oferując niefiltrowane i niekolorowane edycje. W ofercie znajdują się również rumy i giny. Cadenhead posiada sieć sklepów i miejsc degustacji w Wielkiej Brytanii oraz w kilku krajach Europy.
Cadenhead Highland Enigma 40yo 44,5% 0,7L
Cadenhead Highland Enigma 40yo to niezwykłe świadectwo kunsztu najstarszego niezależnego bottlera w Szkocji. Ta kompozycja typu Blended Malt składa się wyłącznie z destylatów pochodzących z regionu Highland, które dojrzewały przez co najmniej cztery dekady w beczkach po sherry. Edycja ta stanowi fascynującą zagadkę dla podniebienia, łącząc w sobie elegancję starej szkoły gorzelniczej z intensywnością dębu i suszonych owoców. Długi proces maturacji wygładził wszelkie ostre krawędzie, pozostawiając trunek o głębokim, niemal medytacyjnym charakterze, który najlepiej smakuje bez żadnych dodatków, pozwalając odkrywać kolejne warstwy aromatyczne budowane przez czterdzieści lat.
Aromat: Suszone śliwki; rodzynki nasączone rumem; polerowane drewno dębowe; delikatna nuta tytoniu fajkowego oraz gorzkiej czekolady
Smak: Bogaty i oleisty; dominują orzechy włoskie; kandyzowana skórka pomarańczy; cynamon oraz goździki przełamane słodyczą melasy
Finisz: Bardzo długi; rozgrzewający; z nutami espresso; starej skóry oraz delikatną dębową goryczką balansowaną przez akcenty figowe
