Destylarnia
W 1824 roku Sir Alexander Ramsay zbudował i zarejestrował Fettercairn Distillery, co czyni ten zakład drugą po Glenlivet Distillery oficjalnie licencjonowaną placówką destylacyjną w Szkocji.
Zakład wyposażony jest w dwie pary alembików zdolne wydestylować 3,2 mln litrów alkoholu i obecnie wykorzystuje swój potencjał w ok. 75%. Od 1973 roku Fettercairn należy do spółki Whyte & Mackay (jej aktywa przejął w 2014 roku Emperador Inc.) i przeważająca większość produkcji wykorzystywana jest do zestawiania blendów z jej portfela. Jednak w 2018 roku spółka zaoferowała cztery nowe edycje Fettercairna, z których najmłodszy starzony był przez 12 lat, najstarszy zaś przez 50.
Fettercairn 18yo 46,8% 0,7L
Fettercairn 18YO to wyjątkowa szkocka whisky typu Single Malt z regionu Highlands, będąca częścią corocznych limitowanych edycji destylarni. Jest to pionierskie wydanie, w którym klasyczny destylat Fettercairn finiszowano w rzadkich beczkach z lokalnego, szkockiego dębu (Scottish Oak). Trunek charakteryzuje się brakiem filtracji na zimno (non-chill filtered) oraz naturalnym kolorem. Unikalny proces leżakowania nadaje bogatą strukturę z korzennymi akcentami, łącząc charakterystyczne dla tej destylarni nuty owoców tropikalnych z subtelną słodyczą wypieków i głębią naturalnej wanilii.
Aromat: kandyzowane migdały, przyprawy korzenne, dojrzała marakuja i gwajawa
Smak: egzotyczne owoce w syropie, cukiernicze słodkości, bułeczka brioche, delikatne przyprawy oraz nuty owoców leśnych
Finisz: miękkie przyprawy, kakao, wyrazisty dąb i naturalna wanilia
