Destylarnia
Strathisla (region Speyside, zał. 1786 w Keith) jest jedną z najstarszych i najpiękniejszych szkockich destylarni, znaną z charakterystycznych pagód. Początkowo nazywała się Milltown, potem Milton, by ostatecznie przyjąć nazwę Strathisla (od rzeki Isla), choć nazwa Milton na krótko powracała. Dwa pożary w XIX wieku (1876 i 1879 – eksplozja pyłu w młynie) ukształtowały jej obecny wygląd.
Po licznych zmianach właścicielskich i problemach poprzedniego udziałowca, w 1950 roku destylarnię kupił koncern Seagram, integrując ją z Chivas Brothers. Od tego momentu Strathisla stała się sercem blendów Chivas Regal. Nazwę Strathisla ostatecznie przywrócono w 1951 roku. W 1965 zwiększono liczbę alembików do czterech. W 1970 roku miała miejsce krótka próba produkcji torfowej whisky Craigduff. Od 2001 roku, wraz z Chivas Group, Strathisla należy do koncernu Pernod Ricard.
Większość świeżego destylatu leżakuje poza terenem Strathisla, w głównych magazynach Chivas Brothers (część jest napełniana w pobliskiej Glen Keith). Ze względu na kluczową rolę w blendach Chivas, Strathisla jako single malt jest słabo promowana. Dostępna jest głównie jako wersja 12-letnia oraz edycje cask strength w Visitor Centres. Edycje od niezależnych dystrybutorów są stosunkowo rzadkie.
Chivas Regal Extra 13yo Bourbon 40% 0,7L.
Wiosną 2020 spółka Chivas Bros. zapowiedziała wydanie serii Chivas Extra 13 Collection.
Ma się ona składać z 13-letnich blendów, w których kreacji Sandy Hyslop, mistrz kupażu Chivasa, wykorzystał unikatowe rodzaje beczek. Inspiracją serii są bracia James i John Chivas, importerzy orientalnych przypraw i artykułów spożywczych, rumów oraz producenci blended whisky. Firma miała siedzibę w Aberdeen, przy King Street 13. Sukces pierwszej serii obejmującej beczki po sherry Oloroso, amerykańskiej rye whiskey, rumie oraz tequili zdopingował mistrza do kolejnych prób. Prezentowana tu whisky była „selectively finished in bourbon casks”, czyli część gotowego blenda spędziła finalny okres maturacji w beczkach po bourbonie. W projekcie graficznym edycji wykorzystano prace Grega Gossela amerykańskiego artysty pop-kulturowego.
Aromat: wanilia, mleczne krówki, czerwone jabłka, gruszki, brzoskwinie, skórka pomarańczowa, maślany croissant, praliny, nuty cynamonu i dębu.
Smak: słodki, karmel, budyń waniliowy, maślany popcorn, syrop złocisty, duszone jabłka i gruszki, cynamon, zesta cytrynowa i dąb.
Finisz: średnio długi i słodki, z nutami wanilii, karmelu, cappuccino, słodkiego pieczywa, odrobiną cynamonu i białego pieprzu.
