Port Ellen i Brora, legendarne destylarnie zamknięte w 1983 roku, były przez lata kluczowymi elementami serii Special Releases. Jednak w 2017 roku Diageo ogłosiło plany ich odbudowy i ponownego uruchomienia. W związku z tym, od 2018 roku ich wydania przestały być częścią serii Special Releases, stając się niezależnymi, ekskluzywnymi edycjami dostępnymi poza tą serią.
Brora wznowiła produkcję w maju 2021 roku czyli pierwsze beczki mają już 4 lata!! Pytanie kiedy wróci ponownie do serii. Na Port Ellen poczekamy trochę dłużej bo oficjalnie otworzyła swoje podwoje w marcu 2024 roku, oferując nowoczesne udogodnienia i eksperymentalne podejście do produkcji whisky.
W 2018 roku zestaw zmienił się znacząco – 2 najbardziej oczekiwane butelki zniknęły ale nadal to byłą seria prestiżowa, droga. Można wspomnieć 48-letnia whisky zbożową, cudowną 35-letnią caol Ilę czy ponad 20-letni Oban, Innchgover i Pittyvaich. Co ważne ta ostatnia destylarnia jest tym bardziej ciekawa bo zamknięta od 1993 roku. Spojrzymy dokładnie co dokładnie wydano 7 lat temu.
🔹 2018 – Klasyka i pożegnanie z legendami
Zestawienie:
- Carsebridge 48 YO (Lowlands, single grain) – najstarsza w serii
- Caol Ila 35 YO – wspaniała, ciekawa – dla mnie 8pkt
- Caol Ila 15 YO Unpeated – klasyczna i nietorfowa Islay
- Lagavulin 12 YO – coroczny faworyt fanów torfu
- Talisker 8 YO – powrót do młodszych wydań
- Oban 21 YO – wiekowa klasyka z Highlands
- Inchgower 27 YO – szanowana destylarnia w szanowanym wieku
- Pittyvaich 28 YO – zamknięta destylarnia
- Singleton of Glen Ord 14 YO – klasyka daily dram
- Cladach – blended malt. NOWOŚĆ. Złożona z destylarni z nad wybrzeża czyli Caol Ila, Lagavulin, Oban, Clynelish, Inchgow i Talisker.
To była ostatnia degustacja DSR jaką prowadziliśmy z Danielem. Zestaw w gruncie rzeczy podobny do 2018 z drobnymi zmianami. Największy smutek to odejście po wielu latach od Caol Ila unpeated – to była ciekawa seria. Po kilku latach zrezygnowano też z bardzo wiekowych whisky typu grain. To też pierwszy rok z jednolitymi etykietami – od początku apelowałem o to i w końcu ktoś mnie posłuchał Widać większy nacisk na marketing – od tego roku każda seria ma swoją nazwę, idee.
🔹 2019 – „Rare by Nature”
Zestawienie:
- Cardhu 14 YO
- Cragganmore 12 YO
- Dalwhinnie 30 YO
- Lagavulin 12 YO
- Mortlach 26 YO
- Pittyvaich 29 YO
- Singleton of Glen Ord 18 YO
- Talisker 15 YO
Edycja ta skupiła się na różnorodności stylów i regionów, prezentując unikalne profile smakowe poszczególnych destylarni.
Widać krok za krokiem zmianę pomysłu. DSR zaczyna wydawać whisky nie stare, nie inwestycyjne a do degustacji – whisky ponad 20, 30, 40-letmnie są zastępowane kilkunastolatkami czy stałym już 8-letnim Taliskerem.
🔹 2020 – Eksperymenty i powroty
Zestawienie:
- Talisker 8 YO – pierwszy raz finiszowany w beczkach po karaibskim rumie
- Cardhu 11 YO
- Pittyvaich 30 YO – finisz w beczkach po bourbonie
- Singleton 17 YO
- Lagavulin 12 YO
- Dalwhinnie 30 YO
- Cragganmore 20 YO
- Mortlach 21 YO – finisz w beczkach po Pedro Ximénez i Oloroso
Edycja ta kontynuowała temat „Rare by Nature”, wprowadzając nowe techniki maturacji i eksperymenty z beczkami.
Rok 2021 domknął nowy pomysł na serie. Od tego momemntu w każdym roku będzie tylko jedna whisky ponad 20-letnia a także młody Mortlach, Lagavulin 12-letni i The Singelton. Zmiana nastąpiła krok za krokiem. Taki jest też trend w Szkocji by wydawać coraz młodsze whisky. Dla nas konsumentów ma to swoje plusy, bo praktycznie większość osób stać na każda butelkę z serii.
W tym miejscu też należy podkreślić robotę Bartka Ziembaczewskiego i w dużej części Artura Brzychcego. Robili piękne premiery podkreślając unikatowość serii z danego roku.
🔹 2021 – „Legends Untold”
Zestawienie:
- Mortlach 13 YO
- Singleton of Glendullan 19 YO – finisz w beczkach po koniaku
- Lagavulin 12 YO
- Talisker 8 YO
- Oban 12 YO
- Royal Lochnagar 16 YO
- Cardhu 14 YO
- Lagavulin 26 YO
Edycja ta skupiła się na opowieściach i legendach związanych z każdą destylarnią, podkreślając ich unikalne historie i charakterystyki.
🔹 2022 – „Elusive Expressions”
Zestawienie:
- Talisker 11 YO
- Lagavulin 12 YO
- Singleton 15 YO
- Cardhu 16 YO – finisz w beczkach po jamajskim rumie
- Oban 10 YO
- Cameronbridge 26 YO (single grain)
- Clynelish 12 YO – finisz w beczkach po sherry PX i Oloroso
Edycja ta wprowadziła nowe kombinacje beczek, oferując unikalne profile smakowe i podkreślając różnorodność szkockiej whisky.
🔹 2023 – „Spirited Xchange”
Zestawienie:
- Talisker The Wild Explorador – finisz w beczkach po porto
- Clynelish 10 YO The Jazz Crescendo
- Oban 11 YO The Soul of Calypso – finisz w beczkach po karaibskim rumie
- Lagavulin 12 YO The Ink of Legends – finisz w beczkach po tequili Don Julio
- Roseisle 12 YO The Origami Kite – pierwsze publiczne wydanie tej destylarni
- Singleton of Glendullan 14 YO The Silken Gown – finisz w beczkach po Chardonnay
- Glenkinchie 27 YO The Floral Treasure
Edycja ta skupiła się na międzynarodowej wymianie kulturowej, łącząc szkocką whisky z wpływami z różnych części świata poprzez unikalne beczki.
🔹 2024 – „Spirited Xchange: Second Edition”
Zestawienie:
- Benrinnes 21 YO
- Caol Ila 11 YO Unpeated
- Singleton of Glen Ord 14 YO
- Lagavulin 12 YO
- Mortlach Midnight Dusk – finisz w beczkach po Ramandolo i Sangiovese
- Oban 10 YO
- Roseisle 12 YO
- Talisker 8 YO
Edycja ta kontynuowała temat międzynarodowej wymiany, wprowadzając nowe kombinacje beczek i prezentując różnorodność smaków.
Czekamy teraz na serię DSR 2025 – zobaczymy co się zmieni, co ciekawego poznamy. WARTO!
A by nie czekać z pustym kieliszkiem bardzo polecam oryginalną destylarnię i jej wypust z 2024 roku, który mamy dostępny w sklepie.
Oban 10yo Costal Orchard Dsr 2024 58% 0,7L
- Kod na rabat 12%: "OBANDSR" - ważny do 24.07.2025 KLIKNIJ TUTAJ!
Oban to jedna z najstarszych destylarni w Szkocji – została założona w 1794 roku w malowniczym miasteczku o tej samej nazwie, na zachodnim wybrzeżu Highlands. Mimo że znajduje się w regionie Highlands, jej styl balansuje między morską świeżością charakterystyczną dla whisky z wysp, a bogactwem i słodowością typową dla lądu. To niewielka destylarnia o bardzo ograniczonej produkcji, co sprawia, że jej whisky są dość unikalne. Ma też charakterystyczny budynek, który nie leży, jak większość, poza skupiskiem ludzki a w centrum miasta!
Flagowy Oban 14 YO słynie z harmonijnego połączenia owocowości, soli morskiej i lekkiego dymu torfowego. Destylarnia jest częścią grupy Diageo i od lat pojawia się w prestiżowej serii Special Releases, gdzie oferuje nieco bardziej eksperymentalne edycje – np. wersje 10- i 11-letnie finiszowane w beczkach po sherry czy rumie.
Aromat: drewno dębowe, wanilia i lekka nuta dymu charakteryzują ten zapach
Smak: kremowa konsystencja ujawnia aromaty pieczonych jabłek, pomarańczy, cytryn, wanilii i soli morskiej; w tle rozwija się pieprzna przyprawa dębowa
Finisz: średnio długi, pikantny
Podsumowanie: Bardzo dobre proporcje między dymem a słodyczą. Dobry dram by wejść w świat torfu.
Grzegorz Nowicki
Miłośnik whisky od 20 lat, współprowadzący portal Whisky My Wife, podróżnik do Szkocji, prowadzący od 12 lat degustację z serii whiskybreak czy Whisky Legend. Twórca serii The Creators czyli wyjątkowych whisky odwołujących się do sztuki.
