Whisky Freedom Warsaw – festiwal współtworzony przez specjalistyczny sklep Docent Procent oraz The Creators – udowodnił, że świat whisky to przede wszystkim ludzie, emocje i nieustanne odkrywanie nieznanego. To nie było zwykłe spotkanie branżowe, lecz wielowymiarowe święto, które połączyło uznanych koneserów, ekspertów segmentu HoReCa oraz entuzjastów whisky, którzy w fascynujący świat destylatów weszli z ogromną ciekawością i otwartą głową.
Festiwalowy Sklep Docent Procent na Whisky Freedom
Galeria Smaków: Wystawcy i Partnerzy Whisky Freedom
Siłą festiwalu była niespotykana różnorodność. Na stoiskach można było spotkać zarówno globalnych gigantów, jak i rzemieślnicze perełki. Wśród ponad 30 wystawców, którzy uświetnili wydarzenie swoją obecnością, znaleźli się między innymi:
-
Docent Procent – nasze stoisko oferowało przedpremierowo niezależne bottlingi Docent Procent oraz stare, rzadkie wydania Glenfiddicha i innych whisky z rodziny Williama Granta. To była unikalna okazja, by spróbować historii gorzelnictwa.
-
The Creators – Grzegorz Nowicki zaprezentował pełne portfolio swojej marki, celebrując połączenie whisky ze światem sztuki.
-
Polska Moc Rzemiosła: Podole Wielkie, OVII, Legacy Distillery oraz Millside Distillery – reprezentanci najwyższej jakości rodzimej destylacji.
-
Niezależni Bottlerzy i Prestiżowe Selekcje: Przestrzeń dla prawdziwych koneserów i poszukiwaczy unikatowych edycji Single Cask. Swoje najcenniejsze zasoby zaprezentowali: Brothers in Drams, The Finest Malt, Distilia, Unique Spirits, The Colours of Rum, Bimber, Precious Liquors oraz United Brazilian Distilleries.
-
Globalne Ikony: Diageo (Singleton, Johnnie Walker), Brown Forman (Jack Daniel's, Woodford Reserve), United Beverages (Bushmills, Nikka), MV Group (Jura), Bev Works (Bunnahabhain), Dom Wina (Nomad), Ambra Brands (Tomatin), M&P Pavlina (GlenAllachie), WineOnline (A.E. Dor), Veis oraz CEDC Rums.
stoisko The Creators
Wiedza w Pigułce: Masterclasses i Speed Tasting
Tegoroczna edycja festiwalu postawiła na innowacyjne podejście do dzielenia się wiedzą, oferując formaty dopasowane do różnych potrzeb naszych gości:
-
Speed Tasting – Nowa Inicjatywa: To nasza autorska odpowiedź na potrzeby osób, które nie chcą tracić zbyt dużo czasu festiwalowego na długie panele edukacyjne. Formuła ta pozwoliła na przeprowadzenie aż 24 sesji Speed Tastingu, z których każda skupiała się na dwóch konkretnych pozycjach wybranych przez wystawców i każda z nich trwała maksymalnie 25 minut. Dzięki temu uczestnicy mogli błyskawicznie poznać charakter danej marki, nie rezygnując z eksploracji stoisk na głównej sali.
-
Tradycyjne Masterclasses: Dla tych gości, którzy cenią sobie klasyczne podejście i wolą poświęcić więcej czasu na głęboką analizę historii, procesu produkcji oraz szerokiego profilu danej destylarni, przygotowaliśmy rozbudowany program tradycyjnych Masterclassów. Były to sesje prowadzone przez czołowych ekspertów i ambasadorów, oferujące pełne zanurzenie w świecie whisky.
Jeden z Masterclass'ów na Festiwalu Whisky Freedom
Wielki Konkurs Docent Procent – Nagrody z Duszą
Jako współorganizator, zespół Docent Procent przygotował dla uczestników konkurs z nagrodami, o których będzie się mówiło jeszcze długo. Chcieliśmy nagrodzić pasję i wiedzę naszych klientów czymś naprawdę wyjątkowym. Do wygrania między innymi były:
-
Oryginalny szkocki dekiel z beczki po whisky Glenfiddich z 1981 roku – unikatowy kawałek historii gorzelnictwa.
-
Roczny i miesięczny udział w elitarnym Whisky Club Docent Procent – gwarantujący dostęp do najbardziej poszukiwanych butelek i degustacji.
-
Butelka z nadchodzącej, autorskiej linii niezależnego bottlingu Docent Procent – której premierę ogłosimy już wkrótce!
-
Whisky Festiwalowa oraz zestawy kieliszków degustacyjnych.
konkurs Docent Procent na festiwalu Whisky Freedom
I Mistrzostwa Polski Blind Tasting – Emocje Sięgnęły Zenitu
O godzinie 15:00 oczy wszystkich zwróciły się na salę główną, gdzie odbył się finał I Mistrzostw Polski Blind Tasting. To był sprawdzian najwyższej próby – uczestnicy musieli polegać wyłącznie na swoich zmysłach, by rozpoznać profile aromatyczno-smakowe ukrytych trunków. Rywalizacja pokazała, jak ogromną wiedzę i intuicję posiadają polscy entuzjaści whisky. Z dumą wspieraliśmy tę inicjatywę, promując świadomą i merytoryczną kulturę degustacji.
Ogłoszenie zwycięzcy I Polskich Mistrzostw Blind Tasting'u
Gwiazda Wieczoru: Festiwalowa Whisky Freedom Peated Blended Malt
Największym wydarzeniem festiwalu była premiera naszej autorskiej whisky, stworzonej w ścisłej współpracy ekipy Docent Procent i Grzegorza Nowickiego z The Creators. Naszym celem była topowa jakość Islay w rozsądnej cenie. Wybór padł na rzadki, dymny profil (99,9% Islay), który dojrzewała w beczce 1st fill Oloroso i finiszowała w beczce po winie Syrah.
W opracowaniu historii beczki wspierał nas Rafał Lis (Brave New Spirits / Whisky Pana Lisa), a unikatową etykietę, na której widnieją whisky 50-letnie, zaprojektował Daniel Lichota (WhiskyMyWife).
Przygotowaliśmy dwa warianty mocy:
-
Wersja Cask Strength (59,1% ABV): Intensywna, dzika, prosto z beczki. Limit: 96 butelek.
-
Wersja 48% ABV: Przystępna i ułożona, zachowująca głębię wędzonej śliwki i kawy. Limit: 73 butelki.
Festiwalowa Whisky Freedom Peated Blended Malt
Jazzowa Kulminacja Wieczoru
Gdy festiwalowe emocje sięgały zenitu, o godzinie 19:00 przestrzeń Browarów Warszawskich wypełniły dźwięki muzyki na żywo. Godzinny koncert jazzowy stał się idealnym dopełnieniem wieczoru. Subtelne improwizacje i głębokie brzmienia instrumentów stworzyły niepowtarzalną atmosferę, pozwalając gościom na chwilę wytchnienia z kieliszkiem w dłoni. To był moment, w którym czas na chwilę zwolnił, a luksusowy charakter wydarzenia wybrzmiał w pełni.
Dołącz do naszej społeczności
Sukces tegorocznej edycji Whisky Freedom to przede wszystkim zasługa Waszej niesamowitej energii i pasji, która wypełniła Browary Warszawskie po same brzegi. Każda rozmowa przy stoisku, wspólna analiza aromatu czy zachwyt nad nowym wydaniem utwierdzają nas w przekonaniu, że polska scena whisky premium rośnie w siłę dzięki takim ludziom jak Wy. Dziękujemy za każdy wspólny toast i każdą wymienioną uwagę.
Zapraszamy na docentprocent.pl – to tutaj znajdziecie selekcję festiwalowych hitów oraz najświeższe wieści o naszych nadchodzących, autorskich bottlingach. Jeśli jednak chcecie wejść poziom wyżej, zapraszamy do dołączenia do Docent Procent Whisky Club (Kliknij by wypełnić formularz!). To tam bijące serce naszej społeczności spotyka się z dostępem do unikatów, specjalnych zniżek i degustacji, których nie znajdziecie w regularnej ofercie. Budujmy kulturę whisky razem, każdego dnia!
