Destylarnia
Destylarnia Bladnoch leży w regionie Lowland i jest najbardziej na południe wysuniętą destylarnią w Szkocji. Założona w 1817 roku przez braci Johna i Thomasa McClellandów, przechodziła na przestrzeni ponad dwóch wieków burzliwe dzieje, w tym wielokrotne przestoje, zamknięcia i zmiany właścicieli. Przełom nastąpił w 2015 roku, gdy zakład przejął australijski przedsiębiorca David Prior, przeprowadzając gruntowną modernizację. Dziś Bladnoch słynie z tradycyjnego podejścia do rzemiosła, łącząc historyczne korzenie z nowoczesną precyzją pod wodzą wybitnych mistrzów destylacji.
Bladnoch Dragon #4 „The Ageing” 51,5% 0,7L
Bladnoch The Dragon Series Iteration IV „The Ageing” to czwarte, przedostatnie wydanie z limitowanej kolekcji „The Dragon Series”, stworzonej przez Master Distillera Dr. Nicka Savage’a. Seria ta nawiązuje do zakola rzeki Bladnoch oraz wodospadu „The Dragon’s Tail”, symbolicznie przedstawiając poszczególne etapy i decyzje podejmowane podczas procesu dojrzewania whisky. Wariant „The Ageing” skupia się bezpośrednio na wpływie dębowych beczek i upływu czasu na profil destylatu. Do stworzenia tej edycji wykorzystano zestawienie whisky dojrzewających w beczkach z pierwszego napełnienia po bourbonie (First-fill Bourbon Casks) oraz w beczkach po czerwonym winie (Red Wine Casks). Trunek został zabutelkowany z mocą 51,5% ABV, bez filtrowania na zimno oraz w naturalnym kolorze, prezentując unikalne połączenie tradycyjnego, kwiatowo-owocowego stylu Lowland z bogatymi, owocowymi akcentami pochodzącymi z beczek po winie.
Aromat: Słodka polna miętowa świeżość, dojrzałe truskawki, wanilia oraz subtelne nuty dębiny i dojrzałych cytrusów
Smak: Kremowy i zbalansowany z dominacją słodkich czerwonych jagód, waniliowego kremu, jabłek oraz delikatnych przypraw korzennych
Finisz: Długi, satysfakcjonujący i wytrawny z trwałym akcentem dębiny oraz rozgrzewającym posmakiem owocowym
