Niezależny Bottler
Douglas Laing & Co. to prawdziwa instytucja w świecie szkockiej whisky. Ta rodzinna firma z Glasgow została założona w 1948 roku przez Freda Douglasa Lainga i do dziś pozostaje w rękach rodu (obecnie rządzi trzecie pokolenie). Są znani z bezkompromisowego podejścia do jakości: ich whisky nigdy nie są barwione karmelem ani filtrowane na zimno, co pozwala zachować pełnię smaku i naturalną oleistość. Douglas Laing słynie z serii „Remarkable Regional Malts” (takich jak kultowy Big Peat czy Scallywag), które oddają charakter poszczególnych regionów Szkocji, oraz z prestiżowych serii single cask, takich jak „Old Particular” czy właśnie eksperymentalnej „Double Barrel”.
Douglas Laing’s Double Barrel India & Scotland 46% 0,7L
To whisky, która łamie wszelkie granice. Douglas Laing wziął to, co najlepsze z dwóch kontynentów: szkocką tradycję dymienia torfem i indyjską energię, która dzięki gorącemu klimatowi daje whisky potężną dawkę owoców i przypraw w krótkim czasie. W butelce zmieszano dwie beczki mocno torfowej szkockiej z dwiema beczkami indyjskiego malta. Efekt? Jakbyś rozpalił ognisko na środku targu z przyprawami w Bombaju. Mamy tu fascynujący kontrast: surowy, chłodny dym ze Szkocji przeplata się ze słodką, cytrusową i waniliową bombą z Indii. Wysoka moc (50%) sprawia, że smaki są intensywne i oleiste. Etykieta z Tygrysem i Jednorożcem idealnie oddaje ten sojusz.
Aromat: intrygujący miks świeżych cytrusów, miodu i wanilii, podbity wyraźnym, ale nieagresywnym dymem z ogniska i nutą opalonego dębu
Smak: pełny i bogaty, słodycz słodu i egzotycznych owoców (mango, papaja) walczy o lepsze z pikantnymi przyprawami korzennymi i ziemistym torfem
Finisz: średniej długości, przyjemnie dymny, z pozostającym posmakiem owoców i dębowej goryczki
