Destylarnia
Glendronach to destylarnia z regionu Highlands, założona w 1826 roku przez Jamesa Allardice’a. Słynie przede wszystkim z whisky dojrzewających w beczkach po sherry (głównie Oloroso i Pedro Ximenez).
Zakład miał burzliwą historię, w tym pożar w 1837 r. i liczne zmiany właścicieli (m.in. rodzina Grantów, William Teacher & Sons, Allied Distillers, Pernod Ricard). W 2008 roku destylarnię kupiła firma BenRiach Distillery Co., która z kolei w 2016 roku została przejęta przez amerykański koncern Brown-Forman.
Produkcję wstrzymano w latach 1996-2002. W 2005 roku, podczas modernizacji, Glendronach jako ostatnia destylarnia w Szkocji zrezygnowała z ogrzewania alembików węglem na rzecz pary. Posiada cztery alembiki (od 1967 r.).
Od 2009 roku podstawowa oferta obejmuje głównie edycje dojrzewające w beczkach po sherry: 12-letnią Original, 15-letnią Revival i 18-letnią Allardice. Dostępne są również starsze wersje, edycje rocznikowe i limitowane. Destylarnia posiada także centrum dla zwiedzających.
Glendronach Peated 48% 0,7L
Glendronach Peated 48% (często spotykana jako 'Traditionally Peated’) to wyjątkowa pozycja w portfolio destylarni z Highlands, która historycznie słynie przede wszystkim z ciężkich, bogatych i nietorfowych whisky dojrzewających w beczkach po sherry. Ta edycja stanowi ukłon w stronę dawnych, tradycyjnych metod produkcji, kiedy to w regionie powszechnie używano torfu do suszenia słodu jęczmiennego. Whisky ta nie posiada deklaracji wieku (NAS) i została zabutelkowana z podwyższoną mocą 48% ABV, co gwarantuje pełnię smaku i najprawdopodobniej oznacza brak filtracji na zimno. Kluczem do jej złożoności jest maturacja w trzech różnych rodzajach beczek: po bourbonie (dla nut wanilii i miodu), po sherry Oloroso (dla przypraw i orzechów) oraz po sherry Pedro Ximénez (dla intensywnej słodyczy i suszonych owoców).
Aromat: wyraźny, ale elegancki dym torfowy; nuty wrzosu i ziemi; pieczone jabłka, miód, wanilia, w tle akcenty rodzynek, przypraw korzennych i dębiny
Smak: świetnie zintegrowany; słodki dym przeplata się z nutami toffi, palonego dębu, cynamonu i gałki muszkatołowej; wyczuwalne suszone owoce (figi, daktyle) i kandyzowana skórka pomarańczy
Finisz: średnio długi w kierunku długiego; rozgrzewający, z trwałym posmakiem dymu, dębowych przypraw i subtelnej słodyczy sherry
