DESTYLARNIA
Historia destylarni Glenmorangie jest pełna pasji i tradycji, sięgająca aż do XVII wieku. Jej początki związane są z farmą Morangie, która już wtedy była miejscem nielegalnej destylacji alkoholu. Pierwsze zapiski o produkcji alkoholu w tej okolicy pochodzą z 1703 roku, a produkcja „aqua vitae” była wykonywana w alembiku na farmie Rossów, która była własnością Kościoła St. Duthac w Tain. Ziemie te przeszły na własność rodziny Ross w XVIII wieku.
W 1840 roku William Matheson, współwłaściciel destylarni Balblair, przejął farmę Morangie i przekształcił stary browar w nowoczesną gorzelnię. Dzięki dostępowi do wody z pobliskiego źródła Tarlogie, bogatej w minerały, udało mu się stworzyć idealne warunki do produkcji whisky. W 1843 roku Matheson uzyskał licencję na destylację, co uznaje się za oficjalne założenie destylarni Glenmorangie.
W latach 80. XX wieku, aby chronić źródło wody przed rozwojem terenów wokół destylarni, firma wykupiła 260 hektarów ziemi, co zapewniło jej kontrolę nad czystością wody. Glenmorangie jest dziś jednym z najbardziej rozpoznawalnych producentów whisky na świecie, słynącym z doskonałej jakości trunków, szczególnie Single Malt Whisky, które charakteryzują się wyjątkowym smakiem i aromatem.
GLENMORANGIE SIGNET 46% 0,7L
Glenmorangie Signet, chyba najbardziej unikatowa whisky w podstawowej ofercie, debiutował w 2008 roku.
Jest to mariaż whisky wydestylowanej z lokalnego jęczmienia starzonej do 30. lat i whisky wydestylowanej z tzw. czekoladowego słodu (ok. 20%) starzonej przez około 10 lat. Czekoladowy słód używany jest w produkcji ciemny piw typu porter i stout. Nazwa whisky odnosi się do wzoru wyrytego w kamieniu przez Piktów panujących w północnej Szkocji w IX wieku, który zdobi niemal każdą butelkę Glenmorangie. Glenmorangie Signet zdobył kilka znaczących medali i wyróżnień, ostatni złoty medal w 2017 roku podczas konkursu International Spirit Challenge.
Aromat: bogaty, gorzka czekolada, ziarna kawy, rodzynki, orzechy laskowe, suszone śliwki, dżem z gorzkich pomarańczy, syrop złocisty, prażone ziarna sezamowe, ślady tytoniu i dębu
Smak: bogaty i elegancki, trufle w czekoladzie, espresso, zesta pomarańczowa, migdały prażone w miodzie, suszone daktyle i śliwki, karmel, cynamon, nuty wanilii i tytoniu
Finisz: długi, z nutami gorzkiej czekolady, suszonych jagód, gorzkich pomarańczy, tytoniu i dębu
